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「淡麗中華そば(味玉付き)」@麺魂 39の写真久しぶりの麺魂さん。
店員のキレイ系のお姉ちゃんにオーダー。
最近はコッテリ系は控えているので淡麗中華そばにした。
しばらくして着丼。
スープは鶏の分厚い旨味と醤油の風味が押し寄せる仕様は変わりないな。旨いな❗✨
麺は中細ストレート麺で噛むとボソッとするが、しなやかさがある物。
炙りバラチャーシューは香ばしく柔らかな仕上がり。
鶏チャーシューは最後の方で食べたので、熱が入ってしまい少しパサついてしまったが、味付けが丁度良い感じでした。
味玉は黄身が半熟加減も良いが、黄身までは味が染みていないな。
穂先メンマはしゃくしゃくした食感で味付けもスープとの一体感がある。
上武大学の近くなので学生さん達に人気のお店なので、二郎系のメニューや濃厚なつけ麺等がメインだと思うが、こういう淡麗系も充分に美味しいのである❗
ご馳走様でした❗

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