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「(6周年限定)比内地鶏の塩らーめん¥850他」@麺屋 扇 SENの写真6年目の周年限定は、初めて平日貸切での提供。
これまでの日曜では連れの実家での種蒔きと被っていたため涙を呑んで断念していましたが、今年は午後休を取り万全の状態でのぞみます。
麺友さんと西大宮駅で待合せ、車を第二駐車場へ停めて店内へ。
お祝いを渡してからテーブルに陣取り、まずは乾杯。
何人かの方がレポされた数々の料理に舌鼓を打ち、あっという間に〆ラーの時間となります。

今回の周年限定は、原点の塩ラーメン。
でもあらかじめ素材に拘ると聞いていたので、とっても楽しみ(^^)

登場したのは、可愛らしい♥が並ぶシロモノ。
体裁を整えてから写真を撮り、いただきマース!

スープは定番の鯛は使わず、鶏と水だけで仕立てたモノ。
一口啜ると比内地鶏の旨みが拡がりますが、この複雑な味わいの秘密はそれだけではないはず。
後で聞いてみると、濃度を通常の倍にしたとのこと。
清湯を超えた清湯との声があがりましたが、まさにそんな言葉がピッタリですヨ(^^)/~~~

麺は細めのストレートで、量は150g。
毎度の小麦の風味がほのかに香る、しなやかな食感です。
コレにスープがガッチリと絡み、いつもの通りものすごくウマ〜イ!!

具は三つ葉,白髪ネギ,メンマ,麩,鶏団子にチャーシュー。
Twitterで呟かれてた♥や⭐の正体は、麩だったんてすね。
彼の方のレビューにある、奥様や常連客に対する日頃の感謝を込めたメッセージというのは言い得て妙かと。
鶏団子の1つは揚げた麺と絡めていると思われ、なんとも個性的♪
数々のサプライズに何度も唸りつつ器を空にし、ひと足お先に失礼して麺友さんを大宮駅まで送り届けました。

予想を超えるの人数が集駆け付け席が足りなくなるほどの盛況ぶりでしたが、とっても充実した宴となりました。
コレも、伊藤さん夫妻が愛されてる賜物でしょうね。
今後も飲み過ぎに気をつけて、我々を楽しませて下さいナ(^_-)-☆

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 39件

コメント

こんばんは
これ最高美味しかったですね!
また宜しくお願いします!
因みにこないだの土曜日、比内鶏のって。。。
というお客さんいましたよ!
食べれて本当に良かったですよね!

キング | 2019年5月6日 20:51

こんばんは

清湯を超えた清湯の黄金色の塩スープ、
鶏がまるまる何匹も溶け込んでいそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月6日 21:33

こんばんは~
高級地鶏をかなりブチ込んだようですね~✨
それでいて、この低価格は魅力的ですね♪

銀あんどプー | 2019年5月6日 23:20

naoさん,どうもです。
この周年限定メニューは皆さん絶賛ですね。
鶏好きなんで,メチャ羨ましいです。

RAMENOID | 2019年5月7日 06:45

こんばんは(*^^*)

この日は有難うございました。
この一杯にはぶっ飛びましたね。
生涯トップ幾つかに入る鶏でした。

としくん | 2019年5月7日 07:18

彩り鮮やかですねぇ~
早いもので6周年ですか!?
早いうちに訪問せねばです。

YMK | 2019年5月7日 08:37

なんど見せられても美味しそう🤤

NORTH | 2019年5月7日 08:57

こんにちは。
他の方のレポでも既に見ましたが、とても美味しかったみたいですね^^ビジュアルも綺麗ですね!揚げた麺と絡めてある鶏団子も凝っていて面白いです☆また、こちらではワイワイ飲みたいです。

poti | 2019年5月7日 16:10

こんにちわ~

自分も可愛いハートが気になってましたが後日、食べてお友達に詳しく説明して頂き分かりました。
自分も行きたかったんですが仕事の都合で行けませんでしたw

バスの運転手 | 2019年5月7日 16:55

今回はお祝いに行けて良かったですね。
私もバスさんと同じく都合付かず、でした。

標題といい料理といい、
御店主ご夫妻ならではの、
素晴らしいホスピタリティに溢れていますね。

おゆ・Sometimes | 2019年5月7日 17:22

こんにちは!
当日は念願の初対面が叶い歓喜でした!w
ナイス写真ですね、一番右のハートが奥さんでしょうかね( ̄▽ ̄)
最後の送りまでお疲れ様でした!!

塩対応 | 2019年5月7日 17:23

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは!

清湯を超えた清湯とは、気になります。旨味が凝縮されているんでしょうね。
色合いからしても濃そうで良さげです。

なまえ | 2019年5月7日 20:30

こんばんは。
♥が良いですね~
行かれなくて残念、来年の周年はなんとかしたいです~

kamepi- | 2019年5月7日 23:57

どもです!
鶏2倍の清湯も気になりますが、
揚げ麺と絡めた独特食感の鶏団子にも興味津々です!

おはようございます!

コレはメチャクチャ旨かったですよね〜😋 たぶん過去最強の鶏と水な1杯じゃないかと‼️☝️それを味わえてホントに幸せモノです〜😭😭

こんばんはぁ~♪
その節はありがとうございました。
これ最高でしたね!!!
またこちらで皆さんで飲みたいです^^

mocopapa(疲れ気味) | 2019年5月8日 20:11