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「まろみ醤油ラーメン」@麺割烹亀壱の写真今日は日曜の昼下がり、パクチーたっぷりちょい辛の皿ワンタンをいただきながらキンミヤ抹茶割をちびりちびり。店内は満席。以前は臨休等の不安定さがありましたが、きちんと営業していれば美味しいラーメンを出すお店には、自ずと客さんは入るものです。ワンオペ故、提供時間がかかり店主さんのせわしなさとイライラ感が伝わって来てしまいます。お店が広いので待客はほとんど席に着き店内で待つことになりますが、外待ちであればお互いに気にせづいられるのでしょうけどね。でも大丈夫です。曜日と時間にもよりますが、みんなゆっくり待ってくれていますよ。

閑話休題

良い心持ちになったところで御対麺です。
こくと旨味たっぷりのスープに少しの背脂と鶏脂。メニュー名通りまさに「まろみ」です。フーフーしながらいただくアッツアツが貯まりませんね。京都ていがくの細めんを店主さん押しの柔ではなく、ちょい硬でいただきました。私には最高の組み合わせです。チャーシューはロース、バラの二種。特にバラはドストライク! 自家製メンマもこりこり旨く、ネギの切り方も大好きなやつです。ニヌキ(味玉)はとろけるような食感、まるで飲み物のようです笑。今日は自粛し、スープを少し残して完食。

ごちそうさまでした。

追記
前レポでカラオケありと書きましたが、テレビの間違えでした。
訂正してお詫び申し上げます。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

なんと美しいラーメンでしょう。
丼のデザインぎ秀逸ですね(^^)
店主さん、イライラせずに調理に専念して下さいね!

あたと_13号 | 2019年4月21日 19:19

こんばんは~
いやぁ~良い麺顔ですね~✨
ブックして1-いましたが、優先度が上がってきました!

銀あんどプー | 2019年4月21日 20:12

どもです。
これは間違いなくわたしのストライク❕
まろみ醤油のネーミングに既にやられています(笑)
何時も千葉の情報有難うございます(^^)
仕事の上では千葉担当なので、助かってます🎵

ラーするガッチャマン | 2019年4月21日 21:06

こんばんは〜
器が良いですね、可愛らしい(笑)
この辺りの数店舗はオール未訪問なんですよね、どこから行こうかな。

がく | 2019年4月21日 21:52

こんにちは。

こちらは美味しいんですが、なかなか行けないんですよねw

コレ食べてみたいです(^^)

Stag Beetle | 2019年4月22日 15:05

こんばんは。細かいところまでトンゴさん好みの一杯でしたね!
ニヌキ!の割れ目も心づかいですね!

Tどん | 2019年4月22日 20:55

おはようございます(*^^*)

繁盛してるよいうで何よりです。
此方はやはり、ちょい飲みからの〆が
似合いそうですね。

としくん(停滞泣) | 2019年4月23日 07:47

トンゴ氏投薬中さん おばんです、ども。
なんとも、愛らいしい品、たべてみてぃー。  です。

村八分 | 2019年4月23日 20:11