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「味玉ワンタン麺(白だし) 中盛り」@キング製麺の写真4/12(日) 開店30分前3番手。

スープは、乾物主体の魚介系清湯。
いわゆるアニマルオフで、塩分油分ともに控えめ。
一見すると薄味とも思える仕上がりだが、
飲んでいるうちに丁度良い塩梅に。
白醤油のまろやかな印象そのまま、グビグビと進んでしまう。
美味すぎる。

麺は、自家製の平打ち麺。
一般的なピロピロ麺より細めのストレートタイプ。
うどんのようなノド越しと食感で、
つけ麺にも合いそう。

トッピングは、チャーシュー、肉ワンタン、海老ワンタン、小松菜、ねぎ、味玉、なると。
全てが美味だが、特に海老ワンタンが秀逸。
プリプリのジューシーで、次回は海老だけで味わいたいほど。

これまた凄い店が登場した。

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