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「和風中華そば¥750+ちょい+¥100」@洛二神の写真連休最終日はこちらへ(^^)
いろんなラーメン屋さんがあるけれど、大阪で最もお気に入りのお店のひとつです。

オイルサーディンの炙り山椒風¥400を肴に缶ビールをプシュと頂きます。昨日今日と昼飲みになっちゃってます(^_^;)

ビールの炭酸で食欲が出たところで、和風中華そばのちょい+をお願いしました。
ちょい+とは、チャーシュー1枚と煮卵半分を追加できるトッピングメニューで、豪華になります!

まず器が素晴らしい。老舗の高級なお蕎麦屋さんが使ってそうな器です。
スープは鶏と節が40:60と言う和風出汁リッチの構成で、しみじみと旨い。
麺は縮れ細麺で、和風スープにとてもよく合います。
チャーシューは鶏と豚の腿肉の二種構成、九条ネギがスープの鶏醤油風味を引き立てます。
メンマ、海苔も一級品です!

和風なんだけどちゃんとラーメン。
店主さんの力量は本当に素晴らしいと思う。
連休最終日 に相応しい逸品でした。

ご馳走さまでした。

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