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「渡り蟹の濃厚つけ麺(特製バージョン)」@大勝軒てつの写真5月7日(火)

この日はツイッターで知った「大勝軒てつ」さんの限定つけ麺を頂きに伺いました。
一昨日にも提供していたのですが、三鷹遠征で3軒連食したので諦めました。
しかしこの日のお昼頃にツイッターを見ていたら、この日も限定で30食ほど提供するとの事。
残っているかどうか分かりませんが、仕事が終わって急いで向かう事にしました。
20時頃到着、店舗前面の広い駐車場にピットイン。

入店して正面にある券売機で食券購入、残ってましたよ〜ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
渡り蟹の濃厚つけ麺1000円をポチっと。
直ぐにカウンター席に案内され着席します、お水は店員さんが用意してくれていました。
実はこの日もう一つの目的が、先日ちょっとしたオペレーションミスがあり、その件で店長さんとお話したいなと思ってたんです。
その時のレポはこちら→ https://ramendb.supleks.jp/review/1220167.html
しかし残念ながらこの日は店長さんがご不在、なので代わりの責任者の方とお話させてもらいました。
SNSを通じて連絡があったので、画面を見せて経緯を説明。
すると、もう一月以上前の事なのに、確りと周知されていてスムーズに話が出来ました。
店長さんからSNSで「次回はお詫びに通常メニューを特製でお出しします」とメッセージを頂いていました。
ですので今回のつけ麺は特製バージョンにしてくれるそうです、確りフォローしてくれるのは嬉しいですね、勿論ミスが無い方が良いのですが。
こちらは特製やチャーシュー増しにすると2種類のチャーシューが選べます。
長時間煮込んだトロトロバラチャーシューとつくば秀麗豚のオーブン焼きグリルチャーシューの2種。
バラチャーシュー2枚とグリルチャーシュー1枚でお願いしました。
店内は店員さんが男性3名女性2名の計5名体制、国道沿い大箱店なので先客後客多数で忙しそうです。
卓上には給水ポットが置かれ、アイテムは胡椒や醤油、ラー油など。
こちらの店員さんはハキハキしていて見ていて気持ちの良い接客ですね、動きも良いですね(´− ` )
暫くして、お盆に載った濃厚そうなつけ麺と、ポットに入った割りスープが登場致しました。

撮影してつけ汁ペロリ。
ガツンと蟹が香る濃厚なつけ汁ですね。
つけ汁の中にはバラチャーシュー、メンマ、小葱が入っています。
かなり濃厚でドロッとしています。

麺は太ストレート麺、弾力のあり力強い麺です。
水切りも確りされていて良いですね。
麺の上にはグリルチャーシューが1枚と海苔が3枚、それと味玉が載ってます。

別皿の薬味葱を全量投入、つけ汁に潜らせて頂きます。
濃度が高いので確りと麺に絡みつきますね。
麺も太くコシが確りとあるのでつけ汁も麺も負けていません。
蟹の風味は強く、鼻に抜ける感じが堪らないです。
チャーシューもバラは柔らかく、グリルチャーシューは肉肉しく美味しいです(๑´ڡ`๑)
メンマはコリッとしています、味玉はトロっと黄身が少し流れ出る位の仕上がりで好きな感じ(^~^♪
別皿のペーストを投入、このペーストは胡麻、豆板醤、ニンニク、エビ、ホタテなどを合わせた物だそうです。
ピリ辛に味変、この感じも悪くないですね。
固形物完食、スープ割をして完食完飲です。
ご馳走様をしてお店を後に、今回は店長さんに会えず残念でしたけど確り対応して下さいました。
蟹の甲殻類のつけ麺は結構好きなので、ちょくちょくやってくれると嬉しいですね。
接客も良く明るい対応は見ていて気持ちが良いですね。

次回は是非店長さんにお会いしてお話がしてみたいです、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

がくさん,どうもです。
クレーム対応,素晴らしいですね。
見習いたいです。
ここは未訪でした。

RAMENOID | 2019年5月17日 06:37

こんにちは!
蟹のドロリ~なつけ汁・・
太い麺共に旨そうですね~
大勝軒でこんな限定あるんですね!

eddie | 2019年5月17日 07:39

どもです!
全然大勝軒っぽくないですね!
今はこんなつけ麺がめちゃんこ恋しい…

さぴお@ダイエット中 | 2019年5月17日 08:11

おはようございます(*^^*)

こんな旨そうな限定がその時間で残っているとは
ラッキーでしたね。
私も此方は未訪問。
このレポで印象良くなりました(笑)

としくん(また停滞) | 2019年5月17日 08:26

こんにちは
蟹好きなのでそそられますね。
それよりもクレーム対応が素晴らしいですね。
こういうお店は長続きしますよね。

mocopapa | 2019年5月17日 11:51

こんにちは。
トッピング忘れへの対応素晴らしいですね。
こういう店は通いたくなりますね。

kamepi- | 2019年5月17日 12:33

こんにちは。
ミスはもちろんないほうがいいですが、しっかりと対応してくれるのは素晴らしいですね^^濃厚な蟹つけ汁も美味しそうです☆

poti | 2019年5月17日 13:01

標題に間に合い良かったですね。
クレーム対応も確りで良いお店です。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年5月17日 13:05

こんにちは〜
気持ちの良いお店の対応でしたね👌
自分も今日は東池系を頂きました😋

銀あんどプー | 2019年5月17日 17:03

こんにちは。

がくさんのようにお店の為を思ったクレームなら
お店はありがたいのではないでしょうか。
お店の対応も良かったようで、よかったです。

ももも | 2019年5月17日 22:33

一応説明しますと、クレームを入れた訳じゃ無いんです。
ツイッターで特製は味玉無いのね(T ^ T)と呟いただけなんです。
それを見てツイッター上で連絡頂いたんですよね。
そのフォローにとても嬉しくなった次第です(^^)

がく | 2019年5月18日 00:13