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「『つけ麺スペシャル(¥1300)』」@麺や 田むらの写真てゆか連休終盤のこの日ゎ非常に珍しく、青梅→八王子→あきる野→福生→昭島の配達...前半ゎ少しだけ忙しかったが八王子管内に入ればもぅ余裕♪ 何気に目の前を通るので約6年半ぶりに「味幸@八王子市」に逝って見たら11時半頃店着で約30人もの行列ががが...(^O^; 少しだけ様子を見てたが流れゎ余り良くない模様だったので仕方なくスルー...(^_^; んであきる野&福生で探してたら前から気になってた「食の道場」出身のココがあったぢゃあ~りませんか!...取り敢えずTwitterで営業確認をしてやっとの初訪を敢行してみマシタ♪...(-_-;)v

取り敢えず近くの某配達先駐車場にトラックを置かせて貰い13:00頃店着...先4後4...んでこの日ゎ少しだけ暑かったのでラーメンよりも「つけ麺」の気分だったので上記食券をまずゎ購入...てかラーメンにゎ塩があるらしいが「つけ麺」にゎその表記ゎ無し...何気に店主サソに「塩ゎ出来るか?」と聞いたトコ「まだ出来ません」とのコトなのでこのままで注文でふ...(^_^;

てかまずゎつけ麺に付属される「塩と酢」が運ばれる...何気に目の前にゎ「つけ麺の食べ方指南書」が...まぁ基本的な食べ方ゎ他店もほぼ同じだが「酢を付けて」とゆ~のゎちょっとだけ珍しいよね...(^_^; んなコトしてたらラーが到着♪...んで店主サソから「まずゎ塩で食べて下さい♪」とのお達しががが...(^_^; とゆコトでまずゎ麺から...(笑)

てか結構なトロミがある昆布水に浸かった麺ゎ予想通りMKWYの太麺...少し固めな食感だがほぼ「某店@立川市」と同じモノっぽい...ただ麺量ゎこの並盛で250㌘程度とつけ麺の量としてゎちょっと少なめか...(^_^; んで軽く塩を振って食べてみるがコレが予想通りに( ゚Д゚)ウマー♪ んでお次ゎ酢...てかコレゎ良くある醸造酢でゎ無い...漏れ的に強烈な酸味よりもマロヤカな甘さを強く感じられてコレも( ゚Д゚)ウマー♪ てか1/3ホド塩で食べたが、この塩ゎ麺ゎ大盛以上ぢゃなきゃ全部を使い切れないのがちと残念...(^O^;

んでツケ汁ゎ鶏ベースのアッサリ系で小鍋暖め...漏れ的にゎカエシ強めの少し塩っぱめなバランスで美味しいがもぅ1歩...「昆布水に浸かった麺+塩」よりも少し落ち、「昆布水に浸かった麺+酢」よりも少し上とゆ感じ...もぅ少し大きなメリハリがあれば面白いんぢゃないかなぁと勝手に思ってみたりシテ...(^_^;

てか麺側にのったスチームオーブンで調理された大判でレア系のヲ肉(2枚)ゎ( ゚Д゚)ウマー♪ また小振りだがブ厚い煮豚(2枚)、同じく厚切りの鶏チャーシュー(2枚)も( ゚Д゚)ウマー♪...てかこのヲ肉3種ゎとにかく食べ応え満点♪ んでツケ汁内の小振りで肉餡少なめのワンタン(4枚)と極太メンマも良い感じ♪ てか麺ゎちょっと物足りなかったがトッピ類で大満足♪...てか¥1300とゆ値段相応だ...(苦笑)

んで固形物完食後ゎ残った昆布水をチョコチョコとツケ汁に投入...最終的にゎ全部入れて漏れ的にゎちょうど良い感じですた♪

てか店内ゎ物腰柔らかな初老の店主サソとお姉ちゃんのツーオペ...接客応対&挨拶ゎ全く問題無し...漏れの予想を少し上回ったなかなかの良店でありますた♪...ってコトで再訪ゎ確定ぢゃ♪...(-_-;)v

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