なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚黒つけそば」@はりけんラーメンの写真店内には開店8周年をお祝いするお花がたくさん。
8周年おめでとうございます。

つけ麺にも黒があります。

つけ汁は濃厚魚介豚骨にマー油をプラス。
こちらの魚介豚骨は魚介と豚骨のダブルスープで
魚介と豚骨が仲良く手を繋いでいるような
調和のとれた優しくて飽きの来ない味わい。
濃厚・・・とはいってもどろどろしていないのもいいですね。
その魚介豚骨にマー油の旨味が加わって良い味出しています。

麺は太麺ウエーブで、コシもあって美味しい麺。
つけ汁との絡みは絶妙かな。

トッピングはチャーシュー2種と穂先メンマ。
吠え飽きメンマは柔らかくて美味しいですね。
チャーシューはバラは柔らかくてとろけるような感じがいいですし
ロースは適度な硬さと風味でこれもいい感じ。

バランスのとれた上品な一杯でしょうか。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

まだコメントがありません。