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「つけ麺」@大勝軒まるいち 西荻窪店の写真GW中にプレオープン、本日、初訪問です
20時30分頃の入店、店内は7,8割の入りでした
表題をひやもりでオーダーしました
待つこと7,8分で配膳です
ビジュアルは豚魚つけ麺の定番、自家製極太麺をくぐらせると甘みアリ、酸味なし、粘度なしの構成です
わかりやすい味なので食べやすいと思います
麺の密度感とコシがいい感じでしたが、少し麺の〆具合が甘いようにも感じました
途中で麺に七味をまぶし、おろしニンニクをつけ汁に投入して味変
かなりパンチのある味に変えていただきました
最後はスープ割もいただき完食
辛らーめんと辛つけ麺も気になります

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