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「チャーシューメン並(麺硬め油多め)+味付玉子+ライス」@杉田家 千葉店の写真5月16日(木)

この日は仕事で少し遅くなってしまい、夕飯を頂に遅くまで営業している「杉田家 千葉店」さんへ伺いました。
21時20分に店舗到着、店舗脇の駐車場は満車だったのですが、運よく1台が出る所でした。
駐車場は店舗脇以外に第2駐車場があります、場所は店舗向かいのガソリンスタンドの裏です。
民間の駐車場に4台分、赤い三角コーンが置いてある場所になります、お店から徒歩で約3分。
時々注意が入ったりしてますが、近所のお店や路上駐車は厳禁です、ルールはキチンと守りましょう。

ピットインして入店、右にある券売機でプラチケ購入、奥には両替機もあるので安心ですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
チャーシューメン(並)890円をポチっと、味付玉子80円もポチっと、ライス80円もポチっと。
中待合に並びも無く即カウンター席へ案内されます、プラチケを提出して麺硬め油多めでお願いしました。
並びは無くとも相変わらずの客入り、先客後客多数です。
店長さん以下5名で切り盛りされています、いつ見ても活気がありますね。
お水は店員さんが用意してくれました、卓上には給水ポットが置いてあるのでおかわりも楽チンです。
卓上アイテムはおろしニンニク、無臭ニンニク、おろし生姜、刻み生姜、豆板醤、唐辛子、お酢、胡椒、ラー油など。
家系はカスタマイズが楽しいですからね、沢山あると楽しみが増えます。
厨房では平ザルでチャッチャと湯切りしてます、平ザルを使いこなす姿はやっぱりかっこいいですね(´− ` )
少ししておしんこの載ったライスが届き、後を追って美味そうな一杯が店員さんより届きました。

撮影してスープから頂きます。
この日のスープはかなり良い感じの仕上がり、ガツンと来ますね~
多めの鶏油でコク深く、豚骨感もバッチリ、キレも抜群です(^~^♪

麺は中太平打ちストレート麺、少しうねりがある物。
短めで啜りやすい家系ならではの麺ですね。
硬めコールで確り好みの硬さでした。

具材はチャーシュー、海苔、青菜、刻み葱、トッピングの味付玉子。
チャーシューは豚もも肉のスモークタイプ、香りの良い物が5枚ほど。
噛み締めて味わう肉好きが喜ぶやつですね、この噛み応えがある物も好きです♪
青菜もスープに浸してライスにワンバン、お下品ですけど堪りませんね(๑´ڡ`๑)
海苔も浸してライスを巻いて、チャーシューでもライスを巻いて頂いていきます。
味付玉子は中心部分が少しだけ半熟の物、良い状態での仕上がりです。
夢中で食べていると目の前に海苔が2枚、店長さんからのサービスです、ありがとうございます<(_ _*)>

ニンニクと刻み生姜でカスタマイズ、ライスにもニンニクを載せて海苔で巻き巻き。
麺を啜り固形物完食、ライスをドボンして完飲完食です。
この日も大変美味しく頂きました、ブレもありますがこちらはやはりレベルが高いですね。
ご馳走様をして店長さんに「今日も美味しかったです」と伝えると満面の笑み。
2代目の笑顔にやられますね、いつ来ても気持ちい接客です.゚+.(´∀`*).+゚.

そろそろ本店にも行ってみたいですね、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

杉田家さん行かれましたか。羨ましい!
千葉って何気に家系の聖地ですよね。
この、醤油がきりっと利いたやつを頂きたいです!

あたと_13号 | 2019年5月29日 02:52

がくさん,どうもです。
杉田家さんは本店も行きましたが,千葉店,美味しいですよ。
過去いただいた家系では最高レベル。
近くだったら絶対通います。

RAMENOID | 2019年5月29日 05:34

おはようございます
いいですねぇ~杉田屋。この時間まで食事取れないと腹ペコになりますよね。
こんな時に家系でライスもいただくのが良いですね。
本店は一度お邪魔しましたが、こちらは未訪。
一度伺たいお店です。

mocopapa | 2019年5月29日 06:55

こんにちは!
上ブレ引いた感じで・・
スープがとても旨そう~ですね!

eddie | 2019年5月29日 07:41

おはようございます。
流浪の旅から戻って来られましたね。
地らー地消で行きましょう!

トンゴ氏投薬中 | 2019年5月29日 07:48

行動範囲広すぎ!家系から支那そば、J系からお姉系までw
こちらも濃厚ですよね。

昭和のBecky! | 2019年5月29日 09:04

こんにちは(*^^*)

杉田家は本店でいただきましたが、
さすがめっちゃ旨かったですよ。
いつか此方にもお邪魔してみたいです。

としくん | 2019年5月29日 10:01

Becky!さん
お姉系ってなんですか(笑)

がく | 2019年5月29日 11:07

モコさん、としさん
RAMEさんも言ってますけど千葉店は美味いですよ~
もももさんもここはトップレベルだと仰ってました。
是非一度、自分は新杉田を目指します(笑)

がく | 2019年5月29日 11:11

こんにちは。
杉田家さんは私も千葉店しか行ったことないですが、家系の中でもかなり好きな味でした!たしか、ちばから臨休でフラれたとき行ったんですよ(泣)
私もいずれ本店目指します!!

poti | 2019年5月29日 12:23

こんにちは。
トップレベルの家系良いですね〜
此方未訪なんで伺わなくちゃ。

kamepi- | 2019年5月29日 13:40

どもです!
豊富な卓上にスモチャーとは直系ってかんじですね。
神奈川オリジンとしては、まず杉田家本店の方にカマシにいかないと

さぴお | 2019年5月29日 13:52

こんばんは!

チバシチューオークですね‼️🤔 来週千葉遠征なんで選択肢の1つにしてみます😋

こんにちは

いいですよね、杉田家さん
自分も基本チャーシュー麺です。
久々に食べたくなりました。

ももも | 2019年5月29日 22:48