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「中華そば(¥750)」@濃厚中華そば 佐とうの写真11:15、定刻15分前に店着6人待ちに接続。
1ロット4杯らしく2ロット目、順番に注文を聞いてくれます。

濃厚中華はたまり醤油の旨味+豚清湯スープで構成。
愛知県のたまり醤油とのこと、醤油ラーメンでは初めての味です。
香味油にニンニクも溶け込ませているのでゴクゴクいけます。
低加水の中細ストレート麺は啜り心地よく、歯切れもよし。
チャーシューはバラ肉のものが3枚でトロトロ、
あんまり興味はないが+50円でプラス100gはかなりお得。
ザク切りのネギはスープと一緒にいただくと食感も変わり良いアクセント。
タップリアツアツのスープは少し塩分量はあるようで残しました。
ごちそうさま。

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