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「特みそ」@麺や 松辰の写真こちらのお店の人気メニューのようです。

麺はストレートで太麺でしょうか(中太かな?)
微妙に硬めですが特に気にならず、
コシは並かやや弱めか・・・な、基本的にに美味しい麺。
スープを打ち負かさず、スープに負けることもなく、上手く馴染んだ麺。

で、スープは・・・ベースは鶏でしょうか???
味噌はしっかり感じますが、出しゃばらないのが流石ですね。
ベースと上手く調和した優しい味噌スープ。

トッピングはチャーシュー(バラ、鶏ムネ)メンマ、刻み青梗菜?、刻みタマネギ、えびせん。
バラチャーシューは柔らかくてジューシー、鶏ムネは適度にやわらかくていいですね。
メンマは適度な硬さでこれもいい感じ。
タマネギは何かかかっていますが、何かな?
青梗菜?とともにスープとうまく調和してる感じ。
えびせんは蛇足的な感じもしますが、味噌味とは違った味が楽しめる感じかも。
お値段は730円なので、お得感もあります。

名店に相応しい一杯かも。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

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