なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80

「豚白湯ラーメン」@麺屋 錬の写真玉村にありなかなか行く機会がありませんでしたが

ようやく行くことができました

4月1日に出来た新店で店内はまだまだ新品同様

駐車場入り口は少々狭い感じですが店内は広々してます

店舗の外にもありましたがメニューは鶏清湯と豚白湯

鶏か豚で統一ではなく2種類のスープでの提供スタイルです

今回はがっつり行きたかったので豚白湯とライスで

ラーメンライス!と思ったんですがライスのみが無い…

チャーシュー丼やTKGしかなくラーメンライスは断念

豚白湯の食券をもう買ってたのでラーメンだけを食してきました


カウンター前の卓上への提供

器が熱くなってるので席に置くまでがちょっとした試練

黒い丼に映える白系が多い中身

横浜家系ほどではありませんが旨味濃厚なスープです

水が欲しくなるほどではないので

思わず初手からグビグビいっちゃいました

スープもほどほどに麺にいってみましょう

麺は横浜家系と同じ感じの短めの太麺

モチッとした食感にスープも一緒に口に運べば

口の中で織りなす旨味のハーモニー

麺が短めなので食べやすいのもいいですね

お寿司で言うとガリ的なお口リセットのホウレン草

爽やかな香りと味になる刻み玉ねぎ

しっとり柔らか鶏チャーシューはもっと欲しかったな…

初期のレアでの時だったらまた味わいが違った?

かもしれない柔らかロースチャーシュー

今回もスープ完飲してしまいました


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。