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「豚骨魚介らーめん¥800」@らーめん伊藝 大淀本店の写真大淀のお店。周辺駅からかなり歩きます。

ジャズピアノが流れるお洒落で清潔な店内。
イケメンのご主人と男性、女性の3人で昼営業です。

典型的な豚骨魚介スープは無化調ながら、しっかりと旨味があり、和風出汁が丁寧に作られているようで、クドさは感じません。
店主さんは、きっと和食の経験が豊富なのでしょうと推察します。
麺は低加水のパツパツ細麺です。これはこってりスープに合いますね。思わず替え玉を頼んでしまい、それが結構なボリュームで(^_^;)
チャーシューも肉厚で美味しいですね。

立地の割には高めの価格設定ですが、満足感は高いです。
レギュラーメニューでは、味噌、煮干、つけ麺、汁なしもあります。
限定はブラック系、カレーつけ麺もあるとの事でした。

次回は味噌かブラック狙いで(^^)

ご馳走さまでした。

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