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「醤油ラーメン」@麺屋 菜々兵衛の写真久しぶりに、ラーメンの口をリセットするため、いつもの菜々兵衞の醤油ラーメンを頂きます。菜々兵衞は、あっさり系から白湯、名古屋コーチン、醤油、煮干し豚骨となっていて、手打ち麺も微妙にスープによって変わるからすごい。あちこちのラーメン屋を食べ歩く私の基準が菜々兵衞さんです。

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