なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン730円+ほうれん草100円」@横浜家系ラーメン 壱角家 見沼深作店の写真スープ:業務系の家系です。すっごい美味いわけでもなく、決して不味いわけでもない。豚骨の風味は極薄で、トロミで誤魔化してる感じのスープ。体に悪そう感全面です。ちゃんとした家系の食後感とは一線を画します。

麺:中細のストレート麺。硬め指定ですが、普通指定でもよかったかなと思わせるゴワゴワな茹で加減。

トッピング:定番のうずら卵に海苔3枚、チャーシュー1枚。ほうれん草は増しなのでタップリでした。チャーシューは味付け薄めでよくあるタイプの好きじゃないやつでした。総じてトッピングは可もなく不可もなし。

やはりチェーン展開している壱角家さんならではの無難なファミリー家系、という印象。
むしろ壱角家さんで修業してから独立されたお店の方が独自路線で頑張ってるんだなぁと改めて感じました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。