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「支那そば(しお・大盛り)」@支那そば なかじまの写真久々に行ってきました支那そば なかじまさん

夏季限定のつけそばがいつから提供なのかと

涼しい日だったので心も身体も温まる一杯を食してきました

杯数を増やしたのか今日はたまたまなのか

14時に伺ってもまだ営業中の看板が

以前は13時30分頃にはスープ切れ終了がほとんどだったので

これは嬉しい巡り合わせでした

平日はちょっと割引になる角煮ごはんも

久々に食べたいと思ったんですが

胃袋の慣らしが済んでなかったので

大盛りの一杯だけを食してきました


相変わらず昆布や煮干しの旨味が沢山詰まったスープ

見た目はシンプルかもしれませんが

スープの中身は複雑で

旨味のバランスがとれており

初手からレンゲが止まりません

綺麗に折りたたまれた全粒粉麺

小麦の味と香りも加わり

スープだけとはまた違った味わいに

噛めば小麦の香りも加わり

他に何があってもこの一杯に集中しちゃう感じに

集中しすぎちゃって大盛りなのにあっという間に半分に

せっかく入ってる海苔ですから

スープに浸して一緒に食しましょう

海苔も中身が詰まっててなかなか噛み切れない密度

追いスープを口に運べばこれまた至福の一時に様変わり

香りよい炙りチャーシューは歯ごたえも抜群

余分な脂分が削ぎ落されており

肉を食べてる感満載です

大盛りなのにスープ完飲しちゃった…


美味しい一杯ごちそうさまでした

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