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「馬刺し和風冷中S」@MENYA 食い味の道有楽の写真水無月の一杯を頂きに~
いつものように店主にご挨拶の後に限定ルールに従って購入前に有無の確認…。大丈夫とのことで、券売機に向かい、指定の券を購入~。案内された席に腰おろしした後に券を差し出して願い出るm(__)m。
今年の冷やし第一弾はいかなるものかと思っていたところに店主より降臨(゜o゜)

限定 水無月
冷し①
馬刺し和風冷中

A スタンダード 1500円
B 馬刺し乗せ 2000円
S 赤身&霜肉 3000円

尚、S 霜肉は入荷時のみの販売となります ご容赦を

必ず確認してから食券を購入して下さい
確認なき方には販売をお断りしています

道有楽 店主

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/261916966

細かいことは先人の方々が書かれている通り~
トッピングは別皿対応。別皿のメンマはいつも通りの食感と旨さ。トマト、はじかみは彩りを演出。クラゲ、ワカメは彩りもそうだが、冷中には必須アイテム!水菜、万能ネギ、オニスラはお肉のお供。でも、汁に入れても効果発揮!主役の馬刺しはここらしく肉厚!赤身の旨さはもちろん、貴重な霜肉も美味!
麺の方は糸賀喜、温玉とシンプル。和風らしさを演出。

汁は冷やし中華らしく酸味のあるもの!キンキンに冷やされていてこれでこそ冷やしというもの!過激すぎず、そば的要素のある感じでいける!ワカメなどのトッピングを加えることでちょっとした味わいの変化も楽しめる!

麺は平たく縮れた中太麺というべきか。コシは冷水でしっかり〆られている分強靭!のど越しするりつるりといけてよし!絡み吸い付きはいい吸い方!麺量は多くなく適量!いい旨さのある麺というもの!

贅沢な冷やし中華となっているもの!暑いときに頂いていれば間違いなくぴったしだが、梅雨入りして最近そうでない日が続いている中でだと満足度は落ちてしまいがち。でも、こんないいものは他でもそうは頂けないはず!冷やし中華ファンは頂いてみるべき?

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 235件

コメント

こんにちは(*^^*)

あら、私が見た景色と違いますよ。
これがノーマルバージョンなんですね。
とにかく馬刺しのインパクトが強烈でした。

としくん | 2019年6月11日 17:42

こんばんはぁ~♪

上の方と同じですが、馬刺しを先に出して頂いたので
それ以外のトッピングは麺のうえでした。
糸賀喜がたっぷりで(●^o^●)

mocopapa(疲れ気味) | 2019年6月11日 20:41

こんばんは。
今回の馬刺しも最高でしたね^^お酒が進みまくりでしたよ!来月も今から楽しみです☆

poti | 2019年6月11日 22:36

としくん 様

どうもです!
この時はやや忙しく、注文された方も多めだったので丼に被せる形での提供だったのでこうなったのかもしれません。
何度か馬刺しは頂いていますが、ここだからこそ出せるものという感じですね!

じゃい(停滞中) | 2019年6月12日 00:15

mocopapa(疲れ気味) 様

どうもです!
上に書いた通りだと思われます。
糸賀喜の多さはちょっとびっくりでした^_^;

じゃい(停滞中) | 2019年6月12日 00:17

poti 様

どうもです!
そこら辺で食べる馬刺しとはわけ違いますからね!
肉厚で旨さ全開ですしね!

じゃい(停滞中) | 2019年6月12日 00:20

先越されちゃいましたが、先週行ってきました。
冷やし中華っと余り好んで食べないんですが、ここのは結構すきなんですよねぇ

動けるブタ | 2019年6月24日 17:06

動けるブタ 様

どうもです!
こんな贅沢な冷やし中華は他にはありませんから!

じゃい(停滞中) | 2019年6月27日 21:20