なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【期間限定】F系AB台湾まぜそば(ニンニク・マヨネーズ)」@ハイパーファットンの写真【訪問日:6月8日】

当初は別の店を考えていたものの
此方の“海老風味の台湾まぜそば”の触込みに引寄せられ
ドライブ先を新羽に変更(笑)
週末らしく外待ちからのスタートでしたが、豚星。に慣れた身には
大した時間では無く、ゆとりを以て順を待ちます。

席について早々にコール確認が声掛かり、慌て気味にニンニク・マヨネーズと返答。
本場のミンチに代わって解されたチャーシュー、オリジナルには無いキャベツが入っており
此処ならではの独自色が器を彩ってますね~。
早速、天地返して頂いてみると、麺と予め和えていた海老風味が広がり
台湾まぜそばらしからぬアプローチw
ただ、公式で言われていた通り、元の作りを脅かさない体に抑えられている為
頂く味わいとしてはあくまでも台湾のソレで、海老はサブ的なポジションに落ち着いてます。
また、若干の辛味を伴う分、それを中和する上でマヨネーズが助かり
ボリューム大から来る長丁場をフォロー。
味変ポイントになるお酢が無かったのが唯一残念でしたが
それ以外は、オリジナリティに富んだ自分好みな一杯でした。
どうもご馳走様です!!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんにちは!
こちらの台湾・・気になってます
かなり独創的なんですね〜
辛さはピリ辛レベル?でしょうか

eddie | 2019年6月9日 18:22

こんばんは。
提供は一先ず終わりましたが、独自色に富んだ美味しい一杯でしたw
辛さは仰る通りの塩梅で、そう食べ手を選ばない印象です!
台湾気分が高じたら、麺屋こころか豚星に行きましょう(笑)

saima | 2019年6月9日 20:09

こんばんは。
これは未食ですが、エビの風味がよさそうですね。
あまり関係ないですが、豚星。の台湾が気になっています。

jim | 2019年6月9日 21:51

こんばんは。
台湾まぜそばの枠組みを犯さない、絶妙な海老っぷりでしたw
尚、豚星の方も人気メニューとあって、並びがかなりエグいので
時間に余裕のある時じゃないと厳しいかも知れません…。

saima | 2019年6月9日 22:44

Saimaさん、
普通の台湾混ぜそばとはずいぶん違いますね。
「F系AB」は「ファットン系海老」なんでしょうかね?

まなけん | 2019年6月12日 21:45

こんにちは。
仰る通り、独自色に富んだ一杯でした。
ただ、海老風味を楽しむには、ニンニクは少なめの方が良かったかも知れません(笑)

saima | 2019年6月13日 10:35