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「チャーシュー生姜醤油そば+中盛+小ライス」@煮干しつけ麺 宮元の写真生姜のやつ。

蒲田 煮干しつけ麺宮元
『チャーシュー生姜醤油そば+中盛+小ライス』

夜仕事前に蒲田の宮ちゃんの店へ、ちょっと遠征。

淡麗煮干し→生姜にレギュラーが変わり、
気になっていたので、そ奴を醤油で。

長岡系の生姜くらいだろと思いきや、その上の生姜。
甘味を奥に感じるガッツリ系の生姜スープに自家製麺。
麺も印象違ったから、煮干しの時とは違う気も。

チャーシューは吊るし系のチャーシューと煮豚。
吊るしは持って帰って、一杯やりたいヤツ・・。

思った以上に生姜なチューニングで、
生姜好きとしてもなかなかビックリ。
まぁ、また変わるそうなので限定とすれば、
これくらいのバイアスかかった一杯の方が良いのかも。

生姜醤油ラーメン宮元流を堪能しました。

ご馳走様でございました。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

宮ちゃん、元気だった?
今度連れってっておくれ~

junjunさん,どうもです。
煮干しに生姜はあまりないので面白そうです。
宮ちゃん元気で何より。

RAMENOID | 2019年6月11日 05:12

ショウガ醤油なるメニューがあるんですね。
久々再訪したい!

YMK | 2019年6月11日 08:14