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「[限定]坦々つけ麺」@翔鶴 高崎店の写真ツイッターで情報が流れてた限定の坦々つけ麺

担々麺のつけ麺はなかなか類を見ないので

食してきました

数量限定とはあるものの

夜の分も想定してか

それか冷蔵保存できるからか

昼営業のちょっと前に行ってきましたが

まだあるとのこと

水で〆るので通常メニューより

提供は遅いものの程なくして着丼です


画像で麺に肉そぼろが乗ってるのは知ってましたが

着丼と同時に香ってくる花椒の刺激的な香り

つけ麺なのでつけ汁は濃いので

箸先にちょっとだけ汁をつけて味見

これだけでもゴマの濃厚さが分かり

舐めただけでもゴマ豆腐を食してる位の濃さです

店的には太麺で自分的には中太麺位のストレート麺

最初はやはり表面のラー油がガッツリ効いて

辛みマックスですが次第に薄れて(慣れて?)きて

ゴマを堪能できる良い味わいになってきます

具は肉そぼろのみ

そぼろと一緒に花椒も入ってくるので

つけ汁にちょい足しすると

爽やかなピリ辛風味になります

ゴマだけでなくショウガやニンニクも入ってるので

味わいにパンチがあり

最後まで美味しくすすれちゃいました

今年の夏にはぴったりな一杯かもしれないですね


美味しい一杯ごちそうさまでした

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