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「蟹SOBA900円」@拉麺 イチバノナカの写真6月12日
今日は半年に一度の大量仕入れのため高速で移動。職場に帰るのに所沢インターで高速を降りたので、こちらへ寄り道~(^^)
寄り道したのを会社にバレるのを心配する部下を力ずくでお店に引っ張り混みました(笑)

12時少し前に到着すると、店内は3割ほどの客入り。しかし12時をまわるとバタバタと満席に💦いやはや、タイミング良かった👍

自分は蟹SOBAをチョイス。部下はサーモンとイクラの和えそばを。待つこと5分程で着丼。

まずはセメント色したスープを一口。
うぉっ!ガッツリ蟹の旨味がダイレクトに伝わって来ます!蟹を丸ごと使った出汁と和出汁を合わせてあるとの事、そのためか蟹の風味が強く感じられるが、アッサリとしていてとても飲みやすくなっていますね。ここら辺のバランスは流石ですね~

麺は菅野製麺さんの細ストレート。加水率は低めながら、いわゆるバリボソではなくスルスルと啜れる喉ごしの良い麺。噛むとプツッと弾力を感じます。

トッピングは大きなチャーシュー1枚、その上に蟹の爪、岩のり、三つ葉、刻みタマネギ。
チャーシューはかなり大きめにカットしてあるので、食べ応えがあるのが嬉しい!岩のりも三つ葉もこのスープにとても合ってます👍

このスープならご飯にかけても旨いな!と気付き、部下の和えそばに付いてきた、割り飯を少し奪ってかけてみると、コレがメチャクチャ旨い!是非お勧めですよ!

麺量が140gと言うこともあり、サクッと完飲完食です!

とにかく3号店オープンおめでとうございます!末永く頑張ってください~(^^)

ご馳走さまでした❗また来ま~す❗

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

寄り道は外回りの特権ですよ‼️😉 でも気にされるくらいとは会社の規則が厳しい⁉️😅 私は上司でも連れ込んだりますが😂 イチバノナカ間もなく行って来ます✌️

こんばんは

蟹がレギュラーってのも凄いですね。
流石は『市場の中』なお店ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月14日 22:24

こんにちは☆

おっと行かれましたかー。
私もその日に行こうと思ってたんですが二度寝しちゃいまして…。
やはり12時前の方が良さそうですね。
この先2泊仕事が4回程続くので暫く先になりそうですが狙ってみまーす。

ノブ(休止) | 2019年6月15日 17:58

こんばんは~
ラーメン屋に引っ張てくれる上司が欲しいですw
蟹SOBA…良いですよね~蟹大好きです!
他の方の写真で見ましたがサーモンとイクラの和えそばも美味しそうですね!
サーモンもいくらも大好物なので行った際に凄い迷うそうです!
これは行かねば…!

プニキ | 2019年6月15日 21:52

どもです。スペシャルな蟹に逝っちゃいましたね(笑)
こちらもサーモンもデフォなんで驚きですよね。
麺が細麺ストレートなのもいいと思いました!

昭和のBecky! | 2019年6月16日 01:26

いっちゃんパパさんおはようございます!やはり外に出たならラーメン食べないとですよね~(笑)部下はこれから教育していきます😄

ラジオ | 2019年6月17日 08:29

コウスケさんおはようございます!市場の中なら仕入れには困らないのが、このメニューをデフォにさせてるんでしょうね!食べる側も嬉しい限りです~

ラジオ | 2019年6月17日 08:32

ノブさんおはようございます!最近お仕事お忙しいみたいですね💦体に気を付けてください!他のメニューも気になるので自分も近く再訪すると思います~(^^)

ラジオ | 2019年6月17日 08:35

プニキさんおはようございます!サーモンとイクラは次回のターゲットですよ~(^^)青梅、航空公園に続いての出店とあって、気合いが入っているのを感じます!

ラジオ | 2019年6月17日 08:37

昭和のBeckyさんおはようございます!蟹そばに関しては細めんがすごくあってましたよ!他の麺も早く食べてみたいです✨

ラジオ | 2019年6月17日 08:39

そうそう!

会社の後輩は引っ張り込んでくださいw(笑)

バスの運転手 | 2019年6月17日 22:03

あっ、すみません!

お祝いのコメント有難うございました!!

バスの運転手 | 2019年6月17日 22:06