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「クリーミー冷やし坦々麺」@自家製麺SHINの写真今年の冷やし坦々麺はちょっと違うんですね〜

麺は、自家製ストレート細麺。
タレは、自家製ラー油をベースにした醤油味かな?
具は、卵黄・台湾ミンチ・豆腐ベースのムース・揚げたカシューナッツなどなど!

お母さんは分かっているので、高台には花山椒。
痺れと辛さと旨味のコラボはバッチリですね!
豆腐ベースのムースは味をマイルドにしてくれるし、揚げたカシューナッツは良いアクセント!
痺れ具合は個人任せにすることができるようにしているのも嬉しいですね〜

コチラのメニューにはハズレが無いので、安心して行く事ができるので助かります!

「ごちそうさま!」お腹いっぱいになって、チャリっと家に帰りました!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 57件

コメント

お洒落なビジュアルの冷やし担担麺ですねー😆
並々ならぬ拘りを感じます。

NORTH | 2019年6月15日 10:06

こんにちは。
こちらの限定は毎回お洒落ですね^^白いものはなにかと思ったら豆腐ムースなんですね!

poti | 2019年6月15日 16:59

こんばんは。

痺れはセルフサービスなんですね。これは魅力的です!

さぁ、いつ行きましょうか?こちらが近い方々が本当に羨ましいです‼️

尼茶(禁煙成功!) | 2019年6月15日 22:22

こんばんは。
この限定は、独創性のある一杯ですね。
それでいて、しっかり美味しいのはさすがですね。

jim | 2019年6月15日 22:27

ヨコべーさん、こんにちは。

今年の冷やしはちょっと趣向を凝らしてきましたね。
白いのは乳系クリームではなく、豆腐ムースとは。
どんな味・食感なのか気になりますね。

ぬこ@横浜 | 2019年6月16日 09:08

コメントをくれた皆様 ありがとうございます!

NORTHさん コチラのお店はどのメニューもタダならぬ拘りがあります! ぜひ!

potiさん コチラのメニューは他では食べられないので、ぜひ!

尼茶(禁煙成功!)さん コチラのお店は接客も最高です! 常連さんになれば、自動的にスパイスが提供させてきます!

jimさん コチラの店主さんの引き出しの多さには感心しますよ!

ぬこ@横浜さん コチラのメニューは食べる価値あるメニューです! 原チャリっとぜひ!

ヨコべー | 2019年6月22日 22:48

こんにちは。

こちらの限定が平日夜のみになってしまってハードル高くなりましたよね!

rei | 2019年7月21日 21:04

reiさん コメントありがとうございます!
ちょっとハードルが高くなり、食べるのが難しくなってしまったのは残念ですね〜
でも、食べる価値あるラーメンが多いので、ぜひ時間を作って下さいね!

ヨコべー | 2019年8月18日 21:03