なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「野菜たっぷり味噌ラーメン」@濃厚味噌ラーメン みそらの写真フードコート内の新店

情報をくれた方があったので先月下旬登録したのだが,フードコートということもあってか,新店にすぐ飛びついてくる初レポハンターPさんも近寄らないので,自己責任で行ってみることにした。
しかしよく見たら,写真がなく点数が低いためかレビューピックアップに表示されてないだけで,初レポが上がっていた。
まあいいか。

ヨークベニマル守谷店内のフードコートだと聞いて行ってみたが,同じ敷地内にいろいろな店がある地方のショッピングモール。
それほど大きくないフードコートで,店は2~3店,席は80席ほどかな。
夜の7時30分ごろと遅めの時間なのもあり,他にフードコートで何かを食べている客はなく,買い物をする家族を待っているのか,ぼんやり座っているおじさんが2人ほどという状態。
店はすぐ見つかったが,店員さんは本日はほぼ終了とばかり,片付け体制で厨房奥に。
声をかけると応対してくれたのは,細い高校生かと思うようなお姉さん。
どうやらこの方一人らしいが,まだ終了ではないようなので,標記メニューを注文。
前払い制,税別780円,税込み842円也。
ブザーを受け取り待つわけだが,それにしてもこのお姉さん一人で会計も調理も……マジで心配になってきた。
思ったよりも早く,5~6分でブザーが鳴る。
お盆に載せられて登場したのは,見た目はけっこう美味しそうな具沢山の一杯。

麺は黄色っぽい中細微ウェーブ。
もちプリとした食感の味噌によく合わせられるような定番感はあるが,で茹で具合もジャストで悪くない。
スープは軽い粘度のある味噌で,背脂もけっこう浮いているし,二郎系のように野菜の上から味付き背脂がかけられているのでかなり濃厚。
これもなかなかイケるじゃないか。
スープの温度はやや低めなのだが,野菜が熱々なので全体として問題ないレベル。
具は,もやし,キャベツ,玉ねぎ,ねぎ,ほぐし豚,背脂。
野菜は茹でたものも覚悟していたのだが,しっかりと炒められていて熱々。
あのお姉さんが?
キャベツがやや硬めなのだが,まずまずのレベル。
油をもう少し使っていればより好みに近付くかも。
ほぐし豚はしっかりと味が行きわたっていて,ヤサイや麺に混ぜ込むと実に美味い。
全ての味噌ラーメンはこれにしたら?(笑)
野菜は見た目よりも多く,かなり食べ応えがある。
麺量は150gオーバーといったところなのだと思うが,野菜が多いのでもっとたくさんあるような満足感。
完食完飲,けっこう腹パン。

想像以上に美味しかった。
完全にギャップ萌え。
会計時厨房を覗くと,やっぱりあったよ斜めドラム。
フードコートの幸楽苑でも見たことがあるが,テフロン加工の窯が斜めに据えられていて回転するやつだ。
幸楽苑では冷凍らしいチャーハンがドラムの中で回転していたが,ここに油と野菜を入れて回すと野菜炒めが完成するのだろう。
すばらしきマニュアル化。
外税は印象が悪いが,これがまともな店舗で出てきたら,850円は取られるだろうから,まあ適正価格かな。
フードコートでこのレベルは上等,買い物客は程よく満足感が得られるのではないだろうか。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

フードコートでの一杯にしては高評価ですね。
しっかり教育がされてるようで、若いお姉さん一人でも対応出来てるのが素晴らしいです。
斜めドラムは見た事ありませんが、そんな文明の利器があるんですか。
人員削減や一定の味を提供するのに導入されてるんでしょうね。
ビジュアルもなかなかですし、これならフードコートでも満足度は高いですね。
あとは外税方式でなければ…

ノブ | 2019年6月16日 07:20

RAMENOIDさん、
お姉さん頑張ってますね。見た目も旨そうですよ。
完全に意表を突かれましたね。

まなけん | 2019年6月16日 09:39

こんにちは^^

あっと、ニューフェイスに先を越されてましたね。
これが近くに有れば、速攻で飛んでいきます。
斜めドラムは、松戸のロゼオでも活躍してます^^

としくん | 2019年6月16日 16:41

こんにちは~
新店レポお疲れ様です☆
リンガーハットとかもマニュアルが確りしていて、
どこで食べても美味しく感じます♪

銀あんどプー | 2019年6月16日 17:21

マニュアル化と自動炒め機器の進歩の賜物の様ですね。
ただし、それを使うのは店員さんなので、
孤軍奮闘の女性店員さんにアッパレでしょうか。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年6月16日 19:12

こんばんは
あのフライパン楽しいですよね。
チャーハンもパラリと仕上がるし。
チェーン店やら資本やらフードコートやら
でも適正価格で美味しければ良い点数ですよね。

あらチャン | 2019年6月16日 19:15

埼玉は入間のフードコートにも、高評価が続く味噌ラーメンの店「北のらーめん 美空」があります。
関係があるのかわかりませんが、こちらも美味そうですね。
入間の方は西山製麺でしたが、こちらはどこなんでしょう。

mona2(多忙短レビュ) | 2019年6月16日 19:45

こんにちは。

祝コメありがとうございました。
こちらでも、生コン車仕様の炒め機ですね。
フードコートも一定のレベルがありますよね。

ももも | 2019年6月16日 19:50

こんばんは。
フードコートなら合格レベルですね。
野菜炒めもドラム式なんですね~

kamepi- | 2019年6月16日 21:17

こんばんは.
RAMENOIDさんがこういうレビューは珍しいですね.Pさんがいかにもレビューしそうかも.
機械で調理したのを差し引いても,けっこう迫力のあるルックスですね.

Paul | 2019年6月16日 22:51

こんばんは。
フードコートでこのレベルはなかなかいいですね^^味付き背脂もあり私の好きなタイプです。近場のフードコートにあったら絶対買い物ついでに行ってますよ!

poti | 2019年6月16日 22:55

こんばんはぁ~♪
斜めドラムの炒め機、テレビで見ましたよ。
あれで美味しくできるならOK牧場ですね。
機械でやって美味しくできるならドンドン普及してほしいですね。

mocopapa | 2019年6月16日 23:10

こんばんは〜
あの斜めドラムの炒め調理器は画期的ですよね。
そのうちワンオペで全て出来るような世の中になっちゃうんですかね。
技術の進歩は凄いですね。

がく | 2019年6月16日 23:57