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「あっさり煮干らあめん&あん肝バターの和え玉」@煮干らあめん じんべえの写真滋賀県草津市の「煮干らあめん じんべえ」さんに訪問です。金曜日の夜の部に訪問です。(^^)


『あっさり煮干らあめん&あん肝バターの和え玉』をオーダーです。


◾️スープ: 煮干の旨味が広がってるイメージのアッサリニボスープです。コッテリとイイけどアッサリもイイんだよな〜っ(^^)


◾️麺:細麺ストレート。加水は中庸、茹で方は少しかため。もう少しかためが好みですが、許容範囲内です。(^^)


◾️具:具材はレアチャーシュー、鶏チャーシュー、薔薇海苔、粗切り玉葱、穂先メンマ、葱、柚子皮。レアチャーは旨旨ですよ。(^^)


◾️サイドメニュー:あん肝バターの和え玉。あん肝の濃厚な甘旨と粗玉葱の辛みのバランスが素晴らしく、美味いです。(^^)



次はつけ麺かな





でわでわ(*´꒳`*)

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