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「塩まるとくらーめん」@支那そば 福々亭の写真6月23日、この日から前々回のお仕事と同じコースで伊東と下田の2泊。
初日は伊東温泉に宿泊なので先日訪問したコチラへ「塩」狙いで再訪です。

夜営業オープン5分前、シャッターズ3名に接続、後客2名で定刻通り開店。
カウンターに座って入店順に注文を聞かれるので標題を口頭注文、後払い方式で1100円です。
まるとく=特製みたいなものですね。

2杯ワンロットでのオペなので3ロット目、約10分程での提供となりました。
クリアなスープに、2種のチャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、刻み葱、揚げネギ、ラディッシュなどが彩る。

まずはスープから…ラードのコクと動物系と魚介系の穏やかな出汁、尖のない円やかな塩ダレがマッチ。
優しく沁みる印象ながらスープの力強さと奥行きを感じる。
麺は自家製の細ストレート。白くツルリとした麺肌で茹で加減はジャスト。クツクツとした歯切れと喉越しの良さやしなやかさを感じ、加水は少し高めでスープとの相性は抜群。
ワンタンは3個乗る。ツルリとした大きめ皮とギュッと締まりのある餡は大葉が爽やかに香る。
大きさもちょうどよく、3個でも物足りなさは無い。
チャーシューはロースとバラ。程よい味付けで柔らかく仕上げられた煮豚。箸で持ち上げるとホロホロと崩れる程。
メンマはシャクっとした歯応えがあり「醤油」とは違うバージョンの刻み葱。細かくカットされた白葱が「塩」にはよく合うね。
揚げネギは香りよく、ラディッシュは色合いに貢献。
味玉は前回もいただいたが、濃厚な黄身が印象的な美味しい味玉です。
追加トッピングで味玉を注文すると70円とリーズナブルなのも嬉しい。

麺量、スープが多めながらも美味しく完食。夜のお食事会があるのでスープは少し残してフィニッシュ。
個人的には「塩」の方がおススメ。

また是非訪問したい。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは、早速行かれてますね!
大きなワンタンでやけどしませんでしたか?私は毎回分かっていながら口の中をやけどしてます(笑)

尻尾 | 2019年6月24日 10:22

どもです。
佐野さんのお弟子さん、激しく気になります!
下田出なければ飛んで行くのですが(笑)
塩ワンタンで行きます(#^_^#)

ラーするガッチャマン | 2019年6月24日 12:17

どもです!
この塩の麺顔いいですね!
大葉香るワンタンも良さそうです。
こういうほっこり系な1杯がそろそろ恋しいです。

さぴお | 2019年6月24日 15:06

ガッチャさん、下田と勘違いしていますが、
伊東なら飛んで行きますかね?(苦笑)

さて、早速の再訪で<塩>に軍配の様で。

この白葱の切り方や載せ方、粋ですね。
横浜の星印の<塩>に通じる趣を感じますが、
奇しくも、そちらも支那そばのご出身です。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年6月24日 17:55

こんにちは~
お仕事とはいえ、こちら方面でラー活とは裏山ですー!
昔、下高井戸にあった木八のお弟子さん?が、伊東で同名で出店してまして、
思い出の味なので、そこにも行きたいんですよね~♪

銀あんどプー | 2019年6月24日 18:58

ノブさん,どうもです。
塩も良さそうですね。
7月になったらまたこの方面を狙います。

RAMENOID | 2019年6月24日 19:55

こんばんは!これめっちゃ好みの麺顔です~👍
伊東に行くときは必ず立ち寄りたいお店です!いつになるやら😢

ラジオ | 2019年6月24日 21:45

ノブさん、
点数を拝見すると、塩の方がわずかにいいですが、そんなに大きな差はないみたいですね。
観光地価格は致し方なしといったところですね。

まなけん | 2019年6月24日 22:41

こんにちわ~

忙しい中でもしっかり麺活されていて流石です!
自分も何かと忙しくてスマホでアップはしてますがコメントが追い付かないのでコチラにw
前回の画像も見ましたがどちらも美味しそうですね~♪

バスの運転手 | 2019年6月25日 09:40

尻尾さん、こんにちは☆

ワンタン、具も多くとても美味しかったです!
ヤケドは大丈夫でしたが熱々ですよね。
いやらこの一杯はハマりましたよ。
伊東に訪問した時は必ず訪問したいですねー。

ノブ | 2019年6月25日 11:31

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

伊東ですよー!
下田よりちょっと手前ですけど遠いですよね。
コチラ、醤油より塩の方がおススメですので機会があったら是非!

ノブ | 2019年6月25日 11:32

さぴおさん、こんにちは☆

前回は醤油をいただきましたが塩の方が好みでした。
支那そばや系譜の落ち着いた一杯ですね。
スープに厚みがあるのでビジュアルよりも旨味を感じられると思います。

ノブ | 2019年6月25日 11:33

おゆさん、こんにちは☆

下田よりちょっと伊東の方が近いですからね。
コチラ、醤油では普通に刻まれた葱だったんですけど塩だとかなり印象が変わりました。
味で変えてあるのがいいですよね。
この一杯には完全にハマりました。

ノブ | 2019年6月25日 11:36

銀あんどプーさん、こんにちは☆

木八さんって、伊豆高原と川奈のあたりで目にしたような…。
コチラはバスを止める駐車場の目の前なのでとても便利ですよ!
しかも美味しいので伊東にお邪魔した時はついつい寄りたくなりますね。

ノブ | 2019年6月25日 11:40

RAMENOIDさん、こんにちは☆

コチラ、醤油より塩の方がおススメだと思います。
チャーシューもワンタンも絶品なので是非!
薄めに見えるスープも厚みがありとても美味しくいただけました!

ノブ | 2019年6月25日 11:41

ラジオさん、こんにちは☆

醤油よりも塩、しかもワンタンが激しくおススメです。
塩のスープもワンタンも美味しい一杯でした!
私も伊東に来た時はこちらの塩を必ずいただきたいと思います。

ノブ | 2019年6月25日 12:02

まなけんさん、こんにちは☆

好みにもよると思いますが個人的には塩の方が嗜好に合いました。
今回ワンタンが入る「まるとく」をいただきましたがワンタンはおススメですね。
次回は塩ワンタンで攻めたいと思います(笑)

ノブ | 2019年6月25日 12:06

バスの運転手さん、こんにちは☆

お忙しいようですね。
私も今、だいたい2週間働かないとお休みがやって来ません(笑)
今は出先か会社の近く、通勤ルート沿いしか訪問出来ないのが残念です。

ノブ | 2019年6月25日 12:08