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「濃厚中華ソバ 800円」@中華ソバ 伊吹の写真通勤で三田線を使っていても、
一度も志村坂上なんかで
降りたことなかったが、
ラーメンのためならと、
初めて降り立ちました。
駅からは、住宅街をくねくね進んで、
無事到着。開店前の狙って30分前ぐらいに
着いたけど、3人に接続。
そのあとすぐに2人ぐらい並んだあと、
ぜんぜんお客さんがこないとおもったら、
道路挟んで逆の歩道に
並ぶしくみとなっていて、
メチャ並んでいた、後続20人ぐらいかな?

暑かったけど、早く来たおかげで、
すぐに座れて、着丼も速攻。
見た目的には、かなりセメント色強めで、
濃い!と思ってしまいますが、
食べてみると、なかなかどうして、
エグ味もないし、クセもない、
スープもぜんぜん飲めてしまう、
かなり不思議な感覚。
個人的には、にぼしと言えば、
圓(八王子)のようなサッパリ系のものが
好きだとおもっていたのですが、
こっちのほうが好きかもです。

はっきりいって、
総合的には、
形態(ラーメン、つけ麺、汁なしとか)や、
味(醤油、味噌、豚骨、煮干しとか)とか
関係なく、TOPレベルのものだと思います。
なんか食べ終わったときに、
凄いものを食べてしまった感だけが残りました。
これ以降、セメント色強い煮干しを
結構食しましたが、ここを超えるものには
出会えていません。(2019.06現在)

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おそらくセメント系?wではNo. 1かもですね。煮干しは数ある中で伊吹は本当にうまい。世田谷の小池さんの濃厚に近いが煮干しの濃さが全く違う。

優那涼 | 2019年7月4日 19:58

コメントありがとうございます。らぁめん小池さんの濃厚も相当うまいと聞いてます。次の煮干しはそこしか見えてないです!セメント色していたら全部おいしい?と思いきやそうじゃないところに、煮干しの奥深さを感じます。

Air I | 2019年7月4日 20:39