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「清湯醤油」@ジャパニーズラーメンヌードルラボ Qの写真2019年6月26日

最近流行りのらーめんという見た目です。スープは清湯で鶏のみという感じのものです。鶏の旨味がとにかくよく出ていてうまいです。雑味はまったくなくとても洗練された鶏のスープという感じです。カエシがやや強めに感じられしょっぱくも思います。麺は細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは低温調理されたもので薄切りで旨味もしっかり出ていてうまいです。メンマは穂先メンマで味よく歯応えよくうまいです。

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