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「円雀式竹岡中華そば (850円)」@中華蕎麦 円雀の写真今回はちはら台の創作系ラーメンの円雀さんに寄ってきました
13時チョイ前の到着で先客5~6名で後客は3名でした

入店してカウンターに着席します
今回はホワイトボードからお勧め限定メニュー
円雀式竹岡中華そばに決定

店内の様子を眺めながら約10分で着ら~です

お味は?
スープは鶏系の風味の醤油味
宮醤油の醤油と円雀さんの醤油ダレと煮汁をブレンドらしく
深みを感じる味わいです

麺は梅乃家と同じ都一の乾麺を使用
スープとの相性は抜群に感じます

チャーシューは円雀オリジナルで
竹岡式とは違う味わいですが
柔らかくて食べ応え満点です

他の具材はタマネギとメンマで
共に良い仕事してます

一言総評すると
本場の竹岡式と同じ宮醤油と都一の乾麺を使ってますが
円雀式のアレンジで味わい深い一杯でした

ごちそうさまでした
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