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「鯵塩そば¥780」@麺や 睡蓮の写真本日は麺友サンと拉致った某店主のお薦め店で..
『麺や 睡蓮』サンに㊗️初訪です\(^O^)/

ガラガラっと入店。
亀梨君似の店主サンにお薦めを訪ねると..
「初めての方には「鯵塩そば」をお薦めしてます」
と、丁寧な対応ありがとう御座います。

お薦めをポチってチケットを渡しカウンター席に座り、、
待つこと10分程で...ご対麺〜♪
具材類は別皿にのって提供されました。

スープはニボ感濃いめのニボ塩清湯。
濃厚煮干特有のエグニガ要素を上手に演出しながら
クリアーな鯵煮干の旨味をガツーン❗と味わえますよ。
羅臼昆布もブチ込まれているらしくその旨味と
円やかな塩ダレで上手にまとめた極上鯵ニボスープです^^

麺はストレートの四角いエッジの効いた細麺がズバリジャストの茹で加減。
シルキーなツルシコの食感でスープとの絡み・相性の良い美味しい麺です。

具材は、豚・鶏のレアチャー、穂先メンマ。
具材類もそれぞれ美味しかったですよ。

サクっと完食っ♪
いやぁ、美味しかったです。

期待以上の一杯でしたね(*^。^*)♪
気になるメニューが他にもたくさんあったので再訪確定ス。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは

鯵の煮干し、塩焼きはよく食べるけど煮干しでは経験ないかも。
昆布と鯵で和風な一杯なのかな?ポン酒も合いそう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月13日 10:56

ここは駐車場が無いのがネックです😔
なので、回避しちゃいました😅

NORTH | 2019年7月13日 11:02

こんにちは
初訪問のこちら当たりだった様ですね!
煮干しの旨味もしっかりな感じですね
丁寧な対応も嬉しいですね

キング | 2019年7月13日 12:25

続いてどうも~

今日、ココへ行きませんか?
と、秋津の兄貴に誘われたんですが毎度お馴染み朝早く連絡きたものの、
昨日、遅くまで飲み食いして全く腹が減ってなくお断りしちゃったんですが行けば良かったなぁ・・・w
まぁ~近く、またお誘いがあると思うので?(笑)

バスの運転手 | 2019年7月14日 17:59

こんばんはぁ~♪
お茶の水のお店と思ったら八王子でしたか。
レビューを見ると色々限定もやっていて
引き出しが多い店主さんらしいですね。
八王子はいいお店が沢山あるのでまた伺いたいです。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月14日 22:08

おはようございます。
780円はお手頃価格ですね!
他のメニューのレビューもお願いします😋

ヒデ | 2019年7月15日 09:38