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「支那そば 九条ネギ」@横浜家系元町家の写真支那そば 鶏出汁かな高級なチキンスープの味が前に出てきます。麺は極細の物に変わりましたね、高崎の支那そば なかじま の様な極細です。硬めでオーダーしました、絶妙な加減ですね この麺は固めに失敗すると歯ぬかりするタイプ 絶妙でした。
スープは薄味でオーダーしたのに とてととても塩加減が高く 私には しゅっぱ過ぎです、 ここは卵は 塩っぱい ので 店主さん タバコ吸い かもしれませんね。汗を沢山かいて食べにくると身体にはいいかもしれません
。それでも、この日のチャーシューは厚切りて 味も珍しく濃くなく美味かったです。

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