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「純鶏そば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真純鶏そば+麺大盛り 780+100 880円

鶏白湯のラーメンが食べたくなりこちらへ。つけ麺は食べたことがありましたが今日は純鶏そばに。

〈麺〉
中太でコシがあり美味しいです。

〈スープ〉
濃厚な鶏白湯のスープ。ポタージュのようにとろみがあり麺とよく絡んでくれます。

〈印象的な点〉
・鶏白湯のスープ、チャーシュー、メンマだけだとやや単調になってしまいますが、柚子や玉ねぎも入っておりスープの最後まで美味しくいただけました。卓上のブラックペッパーもよく合いました。

・以前つけ麺を頼んだ際に食べた鶏チャーシューはしっとりしていたのですが、スープの熱で少し火が通ったのかスープに肉汁が流れてしまったのかほんの少しパサパサしていました。別皿でもらえたりしたら嬉しいところ。

〈総評〉
総じて非常に美味しかったです。つけ麺が好きで通っていたのですが、次からどうするか悩むことになりそうです。

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