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「ラーメン650円」@名代らーめん 航海屋 新宿店の写真ラーメン650円

7/12
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第194弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は15:33到着、入店すると先客1、券売機で表題をポチり、後客1
卓上はBP・醤油・辣油・酢・豆板醤・おろしニンニク
待つこと4分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずは「鶏ガラ・鰹節・ウルメいわし」を使用とのスープを☝️
‪香味系の仄かな風味と葱の香りが交錯しつつ‬一口頂けば、動物系の程よい厚みとその上層にある穏やかな魚感が、カエシによって引き立てられながら緩やかに広がり、平行する軽い甘味が優しいコクを余韻に残し、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、平面的な味わいでしたが、時間経過によって醤油感と動物感が若干増され、卓上の豆板醤やお酢プレイ🚁がベリーナイスな味変となり、総じて美味しかったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
中加水位の中太縮れ麺は茹で加減はジャストでスープをまずまず拾い、啜ると摩擦の無いモソっとした麺肌を備えて縮れ由来のライトな口内暴力良く、咀嚼すればムニっとした若干柔らかい歯触りでポソっとした淡白な歯切れは今一つでしたが、麺量は体感で170〜180g位だったでしょうか、ボリュームがあり、粉の味は中庸ですが、素朴なイキフンが妙にスープと馴染んでいましたね👌

麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ2ミリ位の小ぶりなのが4枚でやや濃い味付け、赤身は適度な肉質で脂身は甘くグッ、細メンマはサクシャク食感で箸休めになり、麺との食感のコントラストも良く、白ネギは量が多めでしたね。

沼袋にあった支店に伺ったのが恐らく10年以上前だったでしょうか、その時の記憶よりも遥かに美味しく感じられ、気づけばペロリとKKフィニッシュ❣️こちらの味やボリュームは高円寺や江古田の「たいよう」を直ぐに連想するレベルでしたし、中々の満足感が得られて良かったです☺️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
今月中には早めの夕食200回到達しそうですね
この日の味変お酢プレイも成功したようですね!

キング | 2019年7月17日 22:45

こんばんは❗
普通に食べて満足出来そうなラーメンで私もスープにたまに酢を入れて味変やりますよ😏

川崎のタッツー | 2019年7月17日 22:50

こんばんはぁ~♪
昔から知っていますが未訪。
機会があったら食べてみたいですが、
ビジュアルが良い花びらチャーシューメンかな。(*^-^*)

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月17日 23:06

mona2さん,どうもです。
麺の雰囲気がいいですね。
この店は多店舗展開してるのでしょうか。

RAMENOID(時々) | 2019年7月18日 05:28

おはようございます(*^^*)

昔この近くで仕事してたので、
何度かお世話になりましたよ。
最初食べたときは、なんてあっさりなラーメンだと。。。
若かったんですな。

としくん | 2019年7月18日 06:24

こんにちは。
名前は昔、ラ本でみたことあるような気がします。
CPはまずまずですね。

kamepi- | 2019年7月18日 07:21

こちらは、一度チャーシューおこわ(¥100で3杯まで、夕方だと昔話盛り)との
セットがおすすめですよぉ~
一度購入後、エンドレスなクーポンいただけます(^^♪

YMK | 2019年7月18日 07:28

こんにちは☆

前にときわ台にもあった「航海屋」さんと同じでしょうか。
実家に行く時にたまに食べてましたが閉店されたようで、店舗が確認出来なくなりました。
久しぶりにまたいただいてみたい。

ノブ(復活) | 2019年7月18日 08:52

こんにちは。
こちら入ったことはないですが、新宿はよくフラフラしてるので、店の前は何度も通ってますよ^^なかなか良さそうなので、今度行ってみます!

poti | 2019年7月18日 10:38

こんにちは~
全く知らないお店でした。
調べてみたらチャーシューメンのダブルがお肉てんこ盛りですね(笑)

がく | 2019年7月18日 11:37

YMKさんの御用達でもありますね。
標題単体でも650円とCPも良いですね。

おゆ・Sometimes | 2019年7月18日 11:52

こんばんは❗
満足度が低かったようで…
ラー活してると、アル意味博打ですからね~。
後は、神頼み(^_^;)

あひる会長 | 2019年7月18日 17:58

こんばんは!

総武線シリーズも、200の大台が見えて来ましたねェ〜
江古田のたいよう?
なんとも懐かしい(^^)