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「ラーメン(醤油)」@横浜家系ラーメン 壱角家 松戸店の写真[訪問時期] 2019年7月中旬(平日) 夜
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン(醤油)
[価格] 690円
[スープ] 豚+鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太麺(130g位)
[トッピング] チャーシュー、ホウレン草、海苔、うずら玉子


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12496649443.html

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飲んだ帰り、無性にラーメンが食べたくなってしまった。
こういう時のために取っておいた、駅前の「壱角家」を初訪問。
22時半過ぎ、駅前家系のご多分に漏れず、ここも繁盛してるねえ。
デジタル券売機で表題を選択し、全部普通で~とお願い。
隣に塩味もあったのに後から気付いたが、まあ酔っ払いだから( ̄▽ ̄;)
着席から5分強で、奥まった厨房から黒い丼が登場。

[立て看メニュー]
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[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12496649443-14509360117.html

■ ラーメン(醤油)
壱系らしい白濁スープ。
閉店した「じゃん家」もそうだったが、クリーミーな壱系スープも好きだ。
で、ひと口飲んでみると、強烈な化調が舌喉に刺さり、速攻でニンニクを大量投下して凌ぐ。
壱系は鶏の比率が高いらしいが、もう豚感とか鶏感とか言うレベルではない。

麺は平打ちっぽい中太ストレート。
家系らしい短めの低加水麺で、ややゴワな強め食感。
これは悪くない。

トッピングは、チャーシュー、ホウレン草、海苔3枚、うずら玉子。
半ロールのバラチャーは、軟らかいじゃんと思ったのは束の間、旨味がほぼ抜けている。
ホウレン草が意外と状態良いものだったのが救いだった。

[全景]
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[スープ]
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[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12496649443-14509360142.html

■ 感想など
この店が出来てからほぼ5年。
遂にやって来たハツホーの日、てか壱角家自体初めてだった。
勉強になりました。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:チャーシュー

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
としくんさんには珍しい点数。
私も某家系の店で体に危険を感じたことがあります。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年7月22日 08:31

おはようございます。
酔っていても写真がブレずバッチリですね。
私はそのまま直進し地下の秘密基地に潜りますww

トンゴ氏投薬中 | 2019年7月22日 08:49

こんにちは
あれま〜😅
スープ、ニンニク大量投入して凌ぐとは
相当ビリビリきたんでしょうね
会社から1番近いラーメン屋さんが壱角家なんですが
まだまだ行く機会は遠そうです。。。

キング | 2019年7月22日 11:30

こんにちは。
壱角家はこんなもんですよ(>_<)こちらはほぼ化調の味で、食べた後舌が疲れるんですよね~。松戸で飲み〆に家系食べたくなったら反対側にある武○家にしましょう☆

poti | 2019年7月22日 12:05

↑potiさんのコメも勉強になりますね(苦笑)。お疲れ様でした。

おゆ・Sometimes | 2019年7月22日 12:23

こんにちは~
そんなに化調がきついんですか、でもバカ舌なんでいけちゃいそうです(笑)
壱角家って毎月一日にワンコインとかしてませんでしたっけ?
行くとすればその日かなぁ。

がく | 2019年7月22日 17:03

どもです。
化調がキツくとも一般客には人気があるのですね。
我々は普段から目の肥えたラー活してますから
直ぐに分かりますけどね(//∇//)
自慢ではありませんが😅

ラーするガッチャマン | 2019年7月22日 18:05

としさん,どうもです。
壱系も嫌いじゃないですよ。
でも肝心の壱角家さんは未訪です……。

RAMENOID(時々) | 2019年7月22日 18:06

こんばんはぁ~♪
酔っていたら美味しく食べちゃいそうで怖いです(^^;)

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月22日 20:55

こんばんは。
そんなに感じましたか。
mocoさんと同じく酔ってたら気づかず食べちゃいそうです。

kamepi- | 2019年7月22日 21:38

こんにちは。

としくんさんは、アルコール摂取で
もしかすると、より一層化調感が研ぎ澄まされる?
自分も壱角家さん自体は行ったことがないので
気になります。

ももも | 2019年7月22日 22:00

おはようございます!

コチラ私の地元にもありますが、同様な評価です。
何か旨味を感じないので、冷やしやら…の限定を頼む様にするか、卓上アイテムで何とか迎え撃ちます😂