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「ユズ冷やしラーメン【限定】650円」@麺屋 信醸の写真隣の牛王にJインスパイアを食べに来たが、定休日。やむなくお隣へ初訪問。
「シンジョー」の居抜きで開店した新店。同名なので、胡散臭さを最初感じていたが、その後の評判は悪くない。

店の外のA看板には「ユズ冷やしラーメン」キャッチは「暑い夏はゆずの香り漂う冷やしラーメンで乗り越えましょう!」

木曜日18:40訪問。先客ゼロ後客ゼロ。店内にはF横からのBostonが寂しく流れる。
卓上には醤油・酢・胡椒・一味・魚粉。前店舗からの清潔感は健在。

首題のメニューをビールとチャーシュー丼とともにオーダー。冷やしにしてはかなり安価。

8分ほどで配膳。よくありがちな誇大写真ではなく、現物もかっちり写真と同じ。彩り鮮やか。

スープ:量は冷やし中華とラーメンの中間ほど。鶏ベースかな?ユズ酢に塩ダレ。アブラ少なめしょっぱさそこそこ。温度は水道水程度。
具:刻みチャーシュー・青ネギ・赤たまねぎ・柚子皮・味玉・めんま。丼のヘリには柚子胡椒。
麺:浅黒い極細麺。

感想:柚子胡椒万能みたいな人がいるが、かなり強い調味料なので、慎重に溶かす。
あら、美味い。スープはユズ酢の香り満載。柚子皮とユズ酢はかなり風味が違うので混ぜずいただく。麺s慶のラーメンを思い出す。

具を食べていくと麺が顔を出す。え?細麺?これはビックリ。この麺がまた美味い。ズバズバ吸うとスープのユズ酢が一緒に飛び込んで誠に心地よい。

ユズ酢を中心に据えたメニュー作り、まずは大成功。若い店主だが、なかなかのもの。

美味しゅうございました。ごちそうさま。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おお!これはいいですね!
追随させていただきます!

atomさん、こんにちは。

なんと、またもや新城にこんな店が!
新城付近って全然開拓できてないけど、これもまた良さげな店ですね。

それにしても、謎、新城にこんなにラーメン店が集まるんだろう・・・。謎ですね。

ぬこ@横浜 | 2019年7月19日 12:34

いかがわしさムンムンの店だと思ってたら
わりと良い評判多いんですね。行ってみようかな?

うが | 2019年7月20日 15:23

とまそんさん こんにちは

さっぱり爽やかです。結構お金かかってそうなんですがこの値段。おススメです。

ぬこ@横浜さん こんにちは

南武線沿線はテナント料が安いと聞いたことがあります。新城は乗降客も多いし。ただ長続きしないんですよね。

うがさん こんにちは

自分もそう思っていました。でも考えてみたら地名ですもんね。仕事とっても丁寧です。

atom | 2019年7月21日 11:20