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「中華そば(塩)800円他」@手打式 超多加水麺 ののくらの写真中華そば(塩)800円+ハートランド小瓶350円

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先日は「純」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は13:39到着、入店すると店内待ちは2名、券売機で表題等をポチポチしてから中待ち席にてウェイト、16分後にカウンターに昇格、後客6で昼営業終了。
卓上はテーブルコショーのみ。

まずはハートランドでプッハー🍺✨タイミングを見計らって麺を入れているようで、gkgk飲んでいると直ぐにご対麺です、

塩スープに太麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・白ネギ・青ネギ・柚子・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
油には魚も僅かにお使いのような香味系の‪風味が香り、やや濁りのある表層から‬、レンゲで一口頂くと、めっちゃ円やかな口当たりから、丁寧な折り重なりと厚みを感じる動物魚貝出汁が程よい油脂感とライトなボディ感に纏われながらゆったりと押し広がり、平行する柔らかい甘味によって優しく包まれた複層的なコクが残る余韻の持続が長く、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は強く抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、次第に、凝縮されたうま味が身体に浸透されるような感覚に落ち入り、激ウマでしたっ😍

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水高めの手揉みされた全粒粉入り平太縮れ麺は茹で加減は確り目で‪、縦と横の食感や口内暴力が程よく、‬甘味をより感じれて、何度頂いてもベリーナイスな麺ですね👌

トピはモチのロンでどれも素晴らしく、連食でしたが、気づけばペロリとKKフィニッシュ❣️

醤油同様に値上げが気になっていましたが、いやいやどうして、弛まないブラッシュアップが続いているようで、最coreでしたっ🙌🙌🙌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんは❗
こちらは、個人的に今年イチオシ❗
塩の方が、点数高いですね~
まだ塩食べてないので、近いうち行きます(^-^)

あひる会長 | 2019年7月21日 22:27

こんばんは
凝縮された旨味が身体に浸透するスープ
口内暴力のある麺ととても良さそうです!
大台突破も必然でしょうか

キング | 2019年7月21日 23:03

こんばんは❗
東京の行きたいお店のベスト5に入ってます👌絶対私の好きなタイプのラーメンです✨

川崎のタッツー | 2019年7月22日 00:26

銀あんどプーさん,どうもです。
値上げしてもブラッシュアップされているなら納得ですね。
ここの麺はまた食べたい。

RAMENOID(時々) | 2019年7月22日 06:45

おはようございます(*^^*)

定期巡回お疲れ様です。
てか、近い私が巡回しないとね。。。

としくん | 2019年7月22日 08:02

一度いただきましたが
ここは好きです♪

YMK | 2019年7月22日 08:10

こんにちは。
こちら元々ハイレベルなのにまだブラッシュアップしてるんですね!改めて食べてみたくなりました!

poti | 2019年7月22日 09:49

こんにちは☆

さすがハイレベルな一杯ですね。
値上がりはブラッシュアップした分と思えば納得でしょうか。
それでも800円ならお安い気がしますね。

ノブ | 2019年7月22日 10:08

出ましたね、最coreが。
値上げと言えど800円ならCPは高いですね。

おゆ・Sometimes | 2019年7月22日 10:23

こんにちは~
葛飾連食ですね(^^)
塩は未食なので早めに再訪してみます。

がく | 2019年7月22日 17:29

こんばんは

この色合い、魚介に昆布も入っていそう。
これは日本酒と合いそうな一杯だなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月22日 20:30

こんにちは。
嵌ってますね~
一度塩を食べたきりなんで醤油を食べに行かなきゃ。

kamepi- | 2019年7月22日 21:26

こんにちは。

ののくらさんいいですね。
早く再訪したいです。
汁なしも食べてみたいです。

ももも | 2019年7月22日 21:49

こんにちは
ののくらさんは開店直後に伺ったきりです。
ブラッシュアップしているんですね。
また行かないと!

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月23日 12:43

うわぁ~

以前にもコメントしたと思うんですがコチラ行ってみたいんですよ~w
何とか今年ナカには初訪問を果たしたいです♪

バスの運転手 | 2019年7月24日 13:31