会員情報流出によりご迷惑をおかけしております。 パスワードのリセットをお願いいたします。
なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩ラーメン(真ダイ)」@遊飯家 酒舞の写真近場に鮮魚系塩ラーメンが食べられるがあるって❓️
とある方のレビューで拝見しました。
予想外の駅で、予想外に発見したので、予想外にいきなり訪問してみました(笑)
イカを釣ったという情報も発見したので。

店名は和な感じですが、店内はバー感覚。
元々はダーツバーで、3年前に今の形態に変更されたそうです。

とりあえずの生を頼み、枝豆をアテに始めます。

マルイカ=赤イカの刺身に納豆トッピングを注文。
白くなったイカではなく、透明感が残り、コリコリ感がある釣った翌日提供のイカ。
イカ刺好きなので、刺身で食べて、イカ納豆も楽しめるこちらのイカ刺しは嬉しい限りです。
ちなみにイカは店主さんが昨日釣ったもの。

さて、そろそろラーメンを頼んでみます。
ちなみにラーメンだけ食べるのは不可。
お酒を楽しんだ〆に食べるのがこちらのルール。
間違ってもラーメンだけ食べに来るのはNGであり、通常の料理が優先なので、ラーメンが出来るまでには時間がかかるそうです。
そこを間違わないように。

暫し待って完成。

【スープ】
真鯛を軸に帆立を繋ぎにして、野菜系を加えた出汁の塩スープ。
臭みはなく、真鯛の旨味がギュっと抽出されて、物足りなさは感じないです。
また、塩タレには自信があるそうで、お湯で割っただけでも十分満足してもらえる味わいがあるとのことであり、これはかなりイケると思います。
また、ラーメン屋さんではないので、スープに安定を求めると言うより鮮魚を使うことでブレを楽しめるスープという感じ。
これは美味しい。

【麺】
情報によると三河屋製麺の中細麺。
加水ありげで、鮮魚系スープに合いますね。
スルスルと食べ続けちゃいました。

【具】
鶏チャーシュー、大葉、茗荷、ネギ、バラ海苔、柚子皮。
しっとりした鶏チャ。
真鯛のスープと喧嘩することなく、ほっこり食べ進んじゃいます。
また、大葉と茗荷が鮮魚なスープに良いアクセントになります。
海苔も良いですね。

昨日は良い釣果だったそうで、マルイカの刺身もウマウマ、他の刺身も気になりましたが一人では勿体ないので諦め、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

今度はゆっくり来ようと思いながら、調子に乗って飲み過ぎたかな❓️と反省しながら、帰路に普通につきました。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは~
こちらの釣り魚居酒屋はとても気になっています♪
出来れば大漁の日に伺いたいです🐟🐟✨

銀あんどプー | 2019年7月24日 21:22

こんばんは
予想外3連発ですね!
マルイカとか美味しそうです!
もちラーメンも!

キング | 2019年7月24日 21:35

こんばんは☆

行かれたんですね!
こちら楽しいお店でお気に入りです。
釣りたての新鮮な魚もそうですがパスタも絶品ですよ。
金曜に伺う予定でしたが13連勤が決まってしまったので先延ばしになりました。

ノブ(暫し休止) | 2019年7月24日 22:01

翌月の宴会会場は決定しましたね(笑)
お誘いお待ちしてまーーす!!w

塩対応 | 2019年7月24日 22:02

おはようございます(*^^*)

全く知りませんでしたが、何と良さげな店だこと。
てか、ラーメン作りもプロですね。
一期一会な鮮魚出汁、旨そうです。

としくん | 2019年7月25日 05:42

どもです。
過去最大級にハードルが高いッス(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年7月25日 06:56

なかなか良さげなお店ですね。
新鮮なイカ刺しが食べたいです🤤

NORTH | 2019年7月25日 08:26

ノブさんに早速の追随でしたね。
アテの烏賊も標題もエエ感じですね。
塩ダレのお湯割りも味見してみたいもんです。

おゆ (ゆるりと) | 2019年7月25日 08:58

そう言う事でしたか!

なかなか良さげなお店ですね!
次回は無理ですが、また誘ってください!!

バスの運転手 | 2019年7月25日 21:53

こんばんは

真鯛&帆立出汁とは豪華ですね~。
贅沢を言えば具材にも欲しいかなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月26日 00:18