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「【限定】稚加榮明太子粒子和え蕎麦B」@MENYA 食い味の道有楽の写真2019年8月上旬 【限定】稚加榮明太子粒子和え蕎麦B 2000円
葉月の限定を食べて麺友さんと訪問。この日からは稚加榮の明太粒子では無く別の明太子と海老の和え蕎麦が提供される予定だったが、大将のはからいで稚加榮明太子粒子を食べさせて貰えた。有難うございます。
まずはメンマをあてにビールで乾杯。飲み終わった所で標題を注文すると程なくして丼が登場。
麺の上に稚加榮明太子粒子、鶏チャーシュー、糸賀喜、クラゲ、酢蓮、ワカメ、玉ねぎ、大葉、豆苗、ハジカミが乗る構成。別皿で味変用のタルタルソースがつく。
麺は太麺縮れ麺。熱々でモチモチ。旨味タップリなタレが絡んで旨い。
タレは先レポによると八正醤油を使った魚介出汁のようだがその旨味は半端無い。
稚加榮の明太粒子は思ったほど辛くなく上品な味わい。さすが、現地に仕入れに行かないと買えないと言う高級料亭の逸品だ。
全体を良く混ぜて食べると、明太メインに他の具材が様々な味と食感のハーモニーを奏で箸が進む。
中盤からはタルタルソースソースを投入。安っぽいマヨネーズ感は無くマイルドな玉子の旨味が加わり一気にフィニッシュ。
〆は卓上のポットから出し汁を注いで明太スープを楽しみフィニッシュ。
今日も極上の一杯、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

おはようございます。
稚加榮食べられてよかったですね^^さすが大将!自家製のタルタルも絶品ですよね♪私は後半も行く予定なので、今から楽しみです!

poti | 2019年8月18日 09:14

おはようございます
その節はお疲れ様でした。
稚加榮食べられてよかったですよねヽ(^。^)ノ

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年8月18日 09:36

こんにちは
高級料亭でしか味わえないような
そんな明太子ですね!
普段の生活では絶対お目にかかれないようなのが
こちらにあるってのは本当に凄いですね!
タルタルも美味しそうです

キング | 2019年8月18日 09:37

どもです。
何という粋な計らいではありませんか😄
稚加榮の明太子、正直言って白飯で
思いっ切り食べてみたいです(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年8月18日 10:09

稚加榮の取り置きは有難いサプライズでしたね。
自家製タルタルも絶品ですよね。楽しめて何よりでした。

おゆ・Sometimes | 2019年8月18日 11:07

ちかえはもちろんですが、
なんと言ってもタルタルが最高ですよね😆
食べたい😭

NORTH | 2019年8月18日 11:09

こんにちは(*^^*)

今月はご一緒出来ず残念でした。
やはり稚加榮は違いますよね。
タルタルの魔術には驚きました。

としくん | 2019年8月18日 13:35

こんにちは!

㊗️コメありがとうございます‼️🙇🏻‍♂️
うーん…🤔やっぱ旨そうですね〜🤤 極上明太子を豪快に喰らってみたい〜😭😭

こんにちは。

大台ですね。
明太子だけでなく、色々な変化が楽しそうですね。
ん~食べたいです。

ももも | 2019年8月18日 19:54

こんばんは!

何度見ても稚加榮明太子、美味そうですねェ〜
酷暑がひと段落したら、大将の顔を拝みに行きたいッス(^^)

どもです。
こちらはいくも上を行く満足度が味わえますね。
この明太子を食べてみたいです。

ピップ | 2019年8月18日 22:45

どうもです!

貴殿もゲット御目です!
普通とは違うものはやはり格別ですね!
そしてタルタルの味変があの方が仰っているように魔術でしたね!

じゃい(停滞中) | 2019年8月18日 22:53

こんばんは
良いですね明太子、この稚加榮というのは頂いた事無いんですが美味しいのでしょうね。
タルタルと明太子ってよく考えたら明太マヨなんですよね、美味いはずですね(笑)

がく | 2019年8月19日 01:12

こんばんは
現地まで仕入れに行かないと買えないこの明太子は物凄そうです。
これは反則でしょ~w

塩対応 | 2019年8月19日 02:35