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「鶏パイタンラーメン」@Red Heart kitchenの写真久々にグンマーは前橋へ。
相変わらず、県庁所在地とは思えない前橋駅前のこちらへ。

オシャンティ(死語)な店内は、女性率90%、まるで朝の京浜東北線の女性専用車両に迷い混んでしまったかのようです。
オジサンとんでもないとこに来ちゃったよ!

周囲の女性客に白い目で見られなが(偏見)鶏パイタンラーメン&ミニローストビーフ丼を注文。




麺は中細麺で、ウェーブが掛かっています。
加水率は、ちょい高めで、もきゅもきゅした食感が堪らないです。

スープは、軽い粘度を伴う鶏白湯。
鶏の風味が強く、口中に鶏が押し寄せてきます。
更に、表層に鶏油が張っていてこれが鶏を更に加速させてくれます。

トッピングは、チャーシュー2枚、サニーレタス、万能ネギ。


いやぁ、非常に美味しかった。
店作りも、メニュー構成も、ラーメンのビジュアルも女子客を意識した作りなっているが
味は薄味アッサリなんてことなく、ガツンとした力強い旨さ。
非常に女心を、理解しているなぁと感じました。


ごちそうさまでした。

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