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「しょうゆらーめん」@らーめん・ぎょーざ たつきの写真移転したのは知ってましたがようやく伺ってきました

以前は高崎の街中に近い所にあったこちらのお店

今度は街中より落ち着いた地域に引っ越してきました

テンなの造りはどこか喫茶店のような造り

地域密着型になってるからか

周辺に住んでる方々のお客さんが多いみたいです

今回は一杯の量が分からなかったので

大盛りもせず普通にしょうゆらーめんを食してきました


戦国時代の鉄砲隊が被ってる笠のような黒い丼で着丼

黒い器ですので判り辛いですが割と透き通ってるスープです

温もりも感じられる木のスプーンでまず一口

魚介の程よい出汁の味わいがまず先に来て

あとから動物系のコクと全体とのバランスも良いカエシの旨味

今どきの美味いんだが濃いスープではなく

かといって薄くもなく飲みごたえあるいい塩梅

染み渡るスープとはこのことですね

モチッとした歯応えが心地よい中細麺

スープのまといも程よく食べてて心躍るようです

スープとの相性も良い刻みネギ

無難な存在メンマとワカメ

インパクトがありすぎるでもなく

全体と調和の取れてるチャーシュー

今回もスープは完飲でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

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