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「札幌味噌ラーメン ワケあり味玉 海苔」@らーめん 田中家の写真2019夏休み 初ラーメンです。赤い一味は後から振りかけたものでデェフォではありません。テーブルセットのすりゴマと擦り下ろし生姜を入れて頂きます。
スープは濃厚な味噌、ラードの油膜が熱を逃がさず最後まで熱々な最高の状態。
麺は北海道 すみれ より取り寄せたという細麺の縮れ
歯切れ、スープの持ち上げが良く うまし。

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