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「(竹)中華そば 白醤油」@自家製麺 くろ松の写真令和元年8月16日 11時32分 外待ち20人の列に接続。並び代表者1人にさらに2人割り込み接続(ムカつくぜ)入店時後続15人。
今日は曇り空でカンカン照りよりマシだけど、すごく蒸し暑い。涼しい店内に案内されると10人が並んでいる。複数客への配慮なのか、ぽつぽつ空席がある。

表題(750円)を発注。並び始めから約73分で提供されました。

乾物魚介の香り…
黄金色に輝く透きとおったスープ。ビジュアルが美しい。
お、これは実に旨いスープです!絶妙に角を残したカエシ。塩分濃度も絶妙。片口鰯煮干と鰹節が効いた上品な和風出汁です。たっぷり鶏脂も一点の陰り無し。アニマルオフかどうかわかりませんが、使用したとしても高価な材料なんだろうね。
スープだけ先に全部飲み干しそうな勢いです。

厨房には製麺機。『春のいぶき』『スーパーキング』という小麦粉の袋が目視できます。
小口が四角い中太ストレート。更級そばのような白色。カンスイ臭は皆無。ザクザクとモチモチの中間くらいの食感、時折プツンと切れる面白さ、のど越しもよく、旨みのある美味な麺。夢中になって食べる。

レアチャーシュー・柔らかい材木メンマ・ネギ・カイワレ。良い仕事してますね。

大変美味しゅうございました。汁完。ご馳走さまでした。
店主の対応も良く、申し分ない味です。100点あげたいけど、客回転策と割込回避策が、ちょっと…ですね。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
とても秀逸なスープ!みたいで
ラーメンだけなら満点なんですね〜

eddie | 2019年8月16日 15:13

こんにちは❗
おおっ、高崎まで遠征して、そして大満足の高得点👍
2日続けて当たりのお店で良かったですね✨

川崎のタッツー | 2019年8月16日 15:45

いたのーじさん、
行かれましたね。僕は醤油を食べましたが、醤油の旨さが引き立つスープでした。
塩は出汁で食べさせるタイプで、醤油と塩でタイプが全く違うんですね。面白いです。

まなけん | 2019年8月16日 16:23

今度は高崎ですか。
移動距離が凄いですね、最近。

此処はマジ旨かったですが・・・
割り込みは店側が注意してくれないと。
そこは是非お願いしたいです。

特に暑い時期寒い季節はね。

こんばんわ。
ラーメン自体はかなりのハイクオリティなようですね!
群馬には仲の良い友達が住んでいるのでBMさせて頂きました。

店側の注意喚起は必要ですけど、このてのマナーが理解できない人が
多くいるのが不思議で仕方ないですね。

アンペ | 2019年8月16日 23:53

eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。麺とスープだけでもイケると思います。

いたのーじ | 2019年8月17日 07:05

川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。大当たり連チャンはラッキーでした。

いたのーじ | 2019年8月17日 07:06

まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。魚介出汁が効いた旨い和風スープでした。醤油も試してみたいです。

いたのーじ | 2019年8月17日 07:08

新店行こうぜぶるぢっちゃんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。割り込み禁止の貼り紙が店内にありました。せめて外側に貼ってもらいたいですよね。

いたのーじ | 2019年8月17日 07:12

アンペさん。こんにちは。コメントありがとうございます。ラーメンはかなり良いです。また、いい気分で食事したいですよね。マナーの悪さで不機嫌にされては、美味しいものが台無しになりますよね。

いたのーじ | 2019年8月17日 07:18

こんにちは!

高崎遠征お疲れさまです。満足のいく一杯だったようで何よりですね!

>客回転策と割込回避策が、ちょっと…

私も並んでいて割り込まれるとイラッとします。

尼茶(禁煙成功!) | 2019年8月17日 16:28

尼茶さん。こんにちは。コメントありがとうございます。満足出来て良かったです。割り込みされても、なかなか言いずらいんですよね。

いたのーじ | 2019年8月17日 18:35

こんにちは。これは美味しそうな1杯ですね。しかし人気店なら行列のルールを店に作ってほしいですね。各々のモラルに任されると、一部の違反者でせっかくのラーメンがおいしく食べれなくなるかも知れないですからね。それにしても群馬のラーメンも侮れないですねぇ。

ひで丸 | 2019年8月21日 21:25

ひで丸さん。こんばんは。コメントありがとうございます。こういう店で気持ち良く頂くにはポールポジションを取るのが良いですね。早起きか泊まりかな。

いたのーじ | 2019年8月22日 20:09