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「ユーグレナつけめん W餃子」@幸楽苑 幸手店の写真ミドリムシ(ユーグレナ)のラーメン。

Yahoo!ニュースで気になって寄ってみました。

栄養バランスが良いユーグレナつけめん 850円。

W餃子をハーフ&ハーフで 440円。

混んでますが、男性スタッフがキビキビと働いていて、餃子も時間を合わせての提供は流石です。

最初は緑色の【ユーグレナ麺】から。いきなり温めの温度が気になりますが、仕方なしかな。中ぐらいの太さの縮れのある角の丸い口当たりでモチモチとした歯応えの多加水麺。そしてヌメリが結構あります。これがユーグレナからなのかな。全体的に淡白な味わいです。

【普通の麺】の方も太さは同じ位の中太縮れ多加水麺。コシがあるモチモチでこちらも淡白な味わい。

スープは2種類。

手前の方は【醤油スープ】。鶏と豚と鰹節かな。しょっぱく、甘く、軽く辛く。刻みネギとパサッとしたチャーシュー片が多めに沈んでいます。かなり昔からある幸楽苑のつけ麺のスープです。

奥の方のスープは濃厚な【豚骨魚介】。基本は鶏と豚と鰹節のスープかな。これでもかって位の魚粉が沈んでいて撹拌をせっせとやるタイプ。こちらもチャーシュー片と刻みネギ。なかなか美味しいけど、個人店の平均にはもう少し及ばないかな。

でも少し豚骨魚介の方が好きな味わいでした。

麺を漬けて絡めてもどちらも同じような太さで淡白な味わいなので食べ比べと言える程の違いは麺には無いかも。

後は小松菜とナルトとメンマ。

メンマは程良い柔らかさで食べやすく下手な個人店より美味しい。

餃子は2種類。

【ベジタブル餃子】肉、ニラ、ニンニクフリーだそう。紫蘇が香って、ネギ、ニンジン、キャベツかな。思ったよりさっぱりし過ぎず餃子ならではの食べ応えを実現してありました。

【餃子『極』】肉汁たっぷりの餃子で程良くニンニクが効いていて、こちらの方が好みに感じました。

軽く完食。

個人的には好みから外れましたが、あまりオペレーションを難しくしないで分かりやすく、皆に優しい味わいにしてあるのでしょう。

ユーグレナで健康になりました。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ユーグレナが食品に入り込んできたのですね。
東大の研究チームの特許だと思いましたが、ホリエモンも次の燃料として出資してるものです。
多くの栄養素があるのですが、得にビタミンや不飽和脂肪酸は熱に弱いので、麺に入れて加熱するとあまり意味がないものです。生のママ食べたほうが効果良さそうですが(汗)

昭和のBecky! | 2019年8月22日 13:15

こんにちは
面白い試みですね
麺も二種類、つけ汁二種類楽しめるのも
面白さ倍増ですし、身体にも良いですね!

キング | 2019年8月22日 15:10

どもです。
ユーグレナの麺と言えば六感堂さんがやってましたね!
食べたけど記憶に残っていませんが(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年8月22日 17:41

翡翠麺じゃなく、ユーグレナ麺なのですね。
最近の幸楽苑は、チョコレートラーメンとか話題になってますね。
塩は好きなので、時々行ってますよ。

きゆう | 2019年8月22日 20:19

あらチャンさん 今晩は(^ ^)綺麗なみどりですね^^幸楽苑もあの手この手と商品開発頑張ってますね^^

めんめん | 2019年8月22日 20:32

あらチャンさん,どうもです。
ユーグレナ入りはどこかでいただいた記憶。
そうだ,池袋の六感堂さんでした。
味わいに変わりはないんですが,健康になる気はします。

RAMENOID(時々) | 2019年8月22日 23:55

こんばんは

ユーグレナってミドリムシ的な海藻類でしたっけ?
健康には良さそうですね。
でも幸楽苑さんお中ではチョイお高めですね、他の安価メニューに釣られそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月23日 00:22

どもです!
ユーグレナ。知らない子ですね。竜宮レナなら知ってるのですが。

二つの麺に違いを感知するキーワードはヌメリでしょうか。
食べ比べというより、映えを意識し、ネットバズリを狙っているのではないかと

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年8月23日 02:24

六感堂さんにレギュラーでありますが、
試した事はありません。
ベッキーさん、詳しいですね。

おゆ・Sometimes | 2019年8月23日 08:16