なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「地鶏ラーメン(醤油)」@自家製麺 純の写真今日はモツ焼きを喰らいに立石へ。
まだ開店まで時間があるのでオードブルでラーメンをさくっといただきましょう。
某店主さんが美味しいと言っていたのでブックしていました。線路沿いの真新しい店舗、内外装共にお金かかってますね。坊主の男性と茶髪の男女格1名の今時の若者3名でのオペ。メンツに一抹の不安を感じます。ハイボールと表題をポチッ。お姉さん、ハイボールはぎゅーっともう一押しすると喜ばれますよ(笑) 2人の男性の連携プレーからお姉さんに手渡され後ろ側から着丼しました。
スープを一口。んまい。鶏の柔らか~い旨味と甘味、鶏油によるくどさ、しつこさも全く無くカエシとのバランスも見事です。今日は春なんとかと春なんとかのブレンド粉の麺と張り紙があります。春なんとかブレンドの麺も食感良く、茹で加減もグッド。2種のチャーはかなりの出来映えで鶏つくね良いですね。暖められた穂先メンマの気配りも嬉しい。相方の頼んだ煮干しもなかなか美味しかったです。勿論一滴残さず完汁。
見事に店員さんの外見による不安は払拭されました。大前提としてセンスの良さが必要ですが、料理に年齢も経験値も外見も関係無いと、元来保守的な私でさえ考えが変わって来ました。塾出身であってこれだけ美味しいラーメンを作れるのですから、徒弟制度は過去の幻想でしょう。オープンしてからは必然的に経験値は積まれて行くものですから、それを大切な財産として行けば良と思います。頑張って下さい。

ごちそうさまでした。

ここからはモツ焼きデータベースなので読み飛ばして下さいねww
食べ終わり『宇ち多"』に向かうとOMG! お店の両側に100人位のアル中が並んでいます。平日の2時前ですよ! みんなちゃんとしよ! 尻尾を巻いて一時帝釈天に避難。ぶらぶらしながら蕎麦を嗜み時間調整。立石に戻り『江戸っ子』へ。絶品モツ焼きとハイボールでヘロヘロになり立石を後にしました。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
憧れのラー活です😍
昼から酔いたいo(^-^)oワクワク

ラーするガッチャマン | 2019年8月29日 08:18

こんにちは
MDB始めちゃいましたか(笑)
立石はせんべろの聖地ですからね、良いお店が沢山ですね。
昔の彼女のおじいさんおばあさんは立石でもつ焼いてましたよ(*^^*)
ラーメンの方は先日伺いましたがめちゃうまでしたね。

がく | 2019年8月29日 15:02

こんにちは〜
ラーメンが先でしたか❣️笑笑
ここは美味しかったので、
次回は煮干のかけラーメンを食べてみたいです👌✋

銀あんどプー | 2019年8月29日 16:31

こんばんは(*^^*)

立石でも主っぼいですね。
塩派ですが、此方の醤油は食べてみたいすね~

としくん | 2019年8月29日 18:35

美味そうですね。
パツキンの兄ちゃんがこれを作るんですか。
ま、髪の毛で作るわけじゃないんですけどね~。

あたと_13号 | 2019年8月29日 21:34

店の作りも純和風な感じですか?
旨そうですね。ビジュアルが魅力的です。
でも個人的には昼間のモツ焼きの方が気になりますw

昭和のBecky! | 2019年8月30日 01:33

立石は飲み助にいいですねえ〜(^^)

鶏のスープでおいしところを探し求めてます。ふーむ、見た目は大事ですが、それにこだわることなく食べていきます

まみ909 | 2019年8月30日 22:52

BM店ですが『宇ち多"』の100人に持って行かれました(苦笑)。

おゆ・Sometimes | 2019年8月31日 12:09