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「小豚850円」@らーめん玄の写真※メグジDNA

2019年8月31日(土)20:39到着、待ち5名に接続、後客3名。
麺と未来で満足な一杯を食べた後、移動してこちらへ。
本当に住宅街にあるんですね。
初訪です。
外にある券売機で表記購入。
10分ほどで中へ。
コールがかかり、ニンニクヤサイラー油で。
ラー油は別皿提供。ラー油があるのは嬉しいです。
スープはエキス系のライトな豚骨醤油。乳化もほぼないが、豚の旨味がしっかりでていてなかなか美味しい。酸味もそんなに感じないのでカネシでないのかな?
先週の武丸のスープとかなり似た感じ。二郎出身者の味は似る傾向か。
麺は太平打ストレート麺、ちょい軟らか目の二郎らしい食感。ライトなスープとの相性はなかなかいいです。麺量は小で300gとメグジの頃より多め。まあ、値段もその分あがっていますが。
豚はパサ豚4枚、これが唯一残念でした。
ヤサイはちょいクタで食べやすい。

途中でラー油を投入。量はなかったがちょい辛めになりアクセントにはなりました。不足なので唐辛子は追加しましたが。

連食でお腹にきていたがなんとか完食。
豚以外は満足でした。
21:00以降にも来店があったが断ることなく入店させていました。メグジの営業時間後も入店させるDNAは生きていますね。
また来たいと思います。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

メグジは今年の始め、やっと行きましたが、そこの出身なんですね~!

非乳化でも豚感があるなら美味しいでしょうね~♪

バスの運転手 | 2019年9月9日 22:56

コメントありがとうございます。
メグジで10年以上助手を務めた方らしいです。
何回も行っているのに覚えてませんが(笑)
なかなかでした。

わた | 2019年9月11日 01:54