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「【限定】枕崎本枯カツオの油そば¥880」@中華そば ココカラサキゑの写真純度120%のカツオ醤油です。
友利店主にしては珍しく、ストレートな一品。

醤油ダレはエッジの効いた醤油。敢えてカツオと醤油以外を削ぎ落とし、ストレートに麺との一本勝負をさせている感じ。
醤油は甘みを抑えていながら、角がなく、塩っぱさの中にも円やかさがあります。
私は中ライスを注文してオカズ的に食べましたが、生卵を入れてもきっと美味しいと思います。

日曜日の14時頃でしたが、満席。
じわじわと友利スタイルに人気が集まっている様子です。

ご馳走さまでした。

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