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「【限定1日15食】冷やし烏賊肝醤油950円鴨むね肉300円」@中華そば きなりの写真きなり夏の恒例 ✨烏賊🦑です。
限定1日15食との事で早速訪問です。

今年は烏賊肝と言う事で一緒に日本酒が呑みたくなるやつですね😆
昼間は店主さんとチーフさんの2名体制。
チーフさん麺茹で&冷水で冷やしながら烏賊をバーナで炙って調理して、最後の盛り付けやつけ汁は、店主さんと絶妙なコンビネーションで調理されて、程なくしてご対麺です。

麺は、氷水でキンキンに冷やされたツルシコ麺。つけ汁に麺をつけて頂きます。

おおっと✨これは上品な烏賊の塩辛の様な香りと旨味が口の中に広がります。オリーブオイル?も入っているかも🤔
烏賊肝好きには堪りませんね~♪
あー日本酒呑みたいなぁ~😄

具は、つけ汁の方に刻みタマネギ、烏賊の刻み。
麺の上にお馴染みのレア鶏チャー、レア豚チャー、岩海苔、刻みキュウリ、カットレモン、穂先メンマ、大葉、炙り烏賊、刻み生姜。

こだわり具材満載でいろいろな食感と味わいが楽しめる1杯で炙り烏賊もやば旨でした😋
今年も大満足な1杯でした。

つけ汁が美味しいので麺が足りない😆
麺の大盛りでもいいかも✨

そして、〆のスープですが、昨年は『きな粉』でしたが、今年は新人チーフの影響なのでしょうか? ぶっ飛んでいましたよ~😆👍

烏賊にアレが来るとは~
さて何が出るかは食べてのお楽しみに~😆

美味しいつけ麺ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんばんは

おお、イカの塩辛的なつけ汁ですか!
コレは絶対日本酒でしょう~(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年9月3日 17:18

どもです。
おおっと突き抜けたようですね!
冷やしの烏賊肝ですか、ポン酒が必須です(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年9月3日 18:20

こんばんは!営業時間が延びてくれたので、昨日早番あがりで駆けつけたのですが、売り切れのシールが…反対側のまるめさんで冷やしを食べました😢

ラジオ | 2019年9月3日 21:46

こんばんは
ご一緒できず無念でした、早めに狙います!
よしかわの烏賊煮干しで昔撃沈してるので、少し怖いところもありますが…w
〆のスープ、ツイートされていた新作も気になりまくりです(*^^*)

塩対応 | 2019年9月3日 22:42

こんばんは。
あ~!これは羨ましい!!絶対狙いたい限定です!夜は残ってないでしょうから、昼に行ける日となるとやはり土曜くらいしか。。。行ったら日本酒も絶対セットですね^^

poti | 2019年9月3日 23:03

こんばんは
おおっ!かなりの高得点!
今回のイカもかなりのようですね!

キング | 2019年9月3日 23:13

potiさんと烏賊じゃなくて以下同文です。
〆が何かはすでに知ってますよ。うふふ(笑)。

おゆ・Sometimes | 2019年9月4日 09:08

烏賊は大好きなんですが、
駒込時代に烏賊のつけ麺で撃沈しました😅

NORTH | 2019年9月4日 10:41

こんばんわ~

一昨日、お休みで、そろそろ終了だというコレを狙っていたんですが。
ツイートで提供がない事を知ったので違うお店にしちゃいましたw
何とか終了までに食べておきたかったんですが14日迄だと無理っぽいですw(泣)

バスの運転手 | 2019年9月11日 21:45