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「山盛り豚ラーメン」@豚のさんぽの写真友人が黒部ダムカレーを食べたいとのことで連れて行ってもらったお店。
ラーメンが結構種類あり、それに山盛りと書いてあったためこのラーメンを。注文時に野菜増しにしました。着丼し、早速一口。

あれ、スープの色意外に薄いぞ…

背脂が浮かぶ透き通った豚骨スープは、濃厚かと思いきやむしろ全く濃くない感じでむしろあっさりとしています。スープで飲む分には飲みやすかったですが…正直パッとしなかったです。

麺は極太麺ですが、麺の茹で加減は少し柔らかめ。ここまでの極太麺ならもっと噛みごたえがあっても良かったかと。スープが思った以上にあっさりしていたため、物足らなかった感じもしました。

チャーシューはホロホロ系。しっかり味が付いてました。これはこれでありかなと。

思わぬところでラー活してしまいましたね。
ご馳走様でした。

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