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「町中華 幸来軒リスペクト 肉そば 980円」@麺屋 椿丸の写真幸来軒さんは四年前に美味しいチャーハンを頂きました。

そのリスペクトとの事でハードル上げての訪問です(*^^*)
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12523239054.html
スープ

出汁、素材感 10/10 元々秀逸な基本のスープに炒め肉野菜。
素材の味が幾重にも折り重なります。

かえし、旨味 10/10 たっぷりの豚バラ肉と野菜が香ばしいごま油を纏い絞り出された旨味は絶大!!
角のない醤油ダレと相まってふくよかな甘味にレンゲが止まりません(*≧∀≦*)

塩分、温度 10/10 火傷しそうなほどアツアツで、塩梅も最高、ほぼ完飲です。



食感、風味 9/10 特注の細ストレート麺は予想に反しかなりの細さ。
しなやかな食感が特徴です。

ゆで加減、好み 9/10 ややヤワメですが湯のびは感じず。
野菜の食感が強いので麺はこのくらいの方が合うのかもしれませんね。

具材

肉 10/10 豚バラの薄切り炒めが これでもか!!と入ります。
その数は軽く10枚以上!!
しかも加藤ポーク。
ウマイ肉っす(笑)
まさに肉そば。

その他 10/10 大ぶりにカットされた、ピーマン、キャベツ、ニラ、しめじ、椎茸、人参がシャッキリ炒められます。
こちらもお肉と同様にものすごいボリューム。
一般的な店の3倍くらいありそうな大盤振る舞いです。

また、海老しんじょうは此方に来たら絶対乗せたい逸品です。

cp.量 10/10 圧巻の肉野菜炒め。
このボリュームは確実に価格以上の満足感を得られます。

接客 10/10 前橋にあれば確実に呑みに来てます(笑)
 
満足、リピート 10/10 絶対にウマイ という想像を更に越えてくる凄い肉そばでした。
次の訪問も楽しみです(*^^*)

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