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「あの味噌950円」@豚星。の写真あの味噌950円(麺少なめ・ニンニク・アブラ少め・辛味)

9/11
先日は麺友さん達とこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は11:28到着、店外1人待ちに接続して6分後に入店、券売機で表題をポチってから背後霊の一団に加わりウェイト、途中で食券回収となり、まずは「メンスクナメデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 12:19カウンターに昇格、後客多数。
卓上は酢・唐辛子酢・BP
少し待つこと13分でコールタイムとなり「ニンニクアブラスクナメカラミデ〜」と呪文を唱え、程なくしてご対麺です。

味噌ダレに太麺、トピは豚・野菜・コーン・うずらの卵・フラオニ・ニンニク・アブラ・辛味の麺バーで〜す🎵✨

それでは味噌ダレに和えられた麺から🍜
自家製の加水少し高めの平太微畝り麺は芯まで茹で切られてから水締めされており、コーティングされた味噌ダレは丼底にやや多く沈んでいますよ、麺をリフトすれば‪濃い目の味噌の風味が香り立ち、啜るとやや重みのある円やかな口当たりから酸味を強めに感じつつ、摩擦の無いやや硬質でゴワっとした麺肌を備え、咀嚼すれば赤味噌主体の濃厚な味わいが程よい塩味によってゆったり押し出されながら、ムニリとした歯応えのある歯触りと軽いモチ感良く、粉の味もまずまず感じれて、味噌の薫り抜けと共に、平行する程よい甘味が柔らかいコクを余韻に残しつつ、仄かな辛味のちょい長めの持続が味を適度に引き締め、そのままでもかなりマイう〜😘でしたが、トピを混ぜると、ヌンヌクや唐辛子・フラオニが立体感や奥行きと風味を加味してナ〜イス👍ただ、アブラ増しの影響で次第に油脂感を過多に感じたりもしましたが、お酢プレイ🚁がバッチリと決まり、総じてウマーベラスでしたっ🐴🐴✨

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷🥬🌽
ウデチャーは厚さ8〜15ミリのが2枚で適度な塩気の煮豚、柔らかい肉質でグッ、野菜はキャベ率は35%位だったでしょうか、柔シャキにボイルされており、縦の食感が強い麺とのコントラスト良く、コーンやアブラはアクセントに、うずらの卵は箸休めになりました。

麺少なめでも結構ボリュームがあるようで麺量は300g弱に感じられ、やや苦戦しながらも固形物を完食後に味噌ダレを少し残してフィニッシュ❣️

スープ割りまで堪能したかったのですが辿り着けず、まだまだ未熟ですね😅J系を頂いた時は何時も書いてる気がしますが、次回こそはアブラコールを控えたいと思いマッスル💪笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは❗
J系はこの前久しぶり食べましたが、ニンニクとアブラは危険ですよね😅
こちらほRDB始めた当初に一度並びましたが『傘がない』だったメニュー、食べるのキツかった思い出しか残ってませんね

川崎のタッツー | 2019年9月14日 23:40

こんばんは
こちらお勧めされてる一つです
いつかは行きたいんですけどね〜
豚さんも大きく美味しそうですし
キャベツ比率も高くて良いですね

キング | 2019年9月14日 23:42

おはようございます。
J系味噌の汁なし!!
地獄のような旨さを想像しただけで、ヨダレが1リットル出ました笑笑

トンゴ氏投薬中 | 2019年9月15日 06:51

おはようございます☆

豚ちゃんのインパクトがすごい!
もう完全復活のようですねー。
このジャンク感が堪りません…。
皆さんのJ系レポを拝見する度に「ヒバジ」に行きたくなります。

ノブ | 2019年9月15日 07:25

あまり混んでないですね。
いっとき、此処は凄い列が出来てましたね。

ボクは此処、行けませんけれどね。

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2019年9月15日 08:43

こんにちは。
こちらの味噌美味しいですよね♪記憶では、汁そば、汁なし、つけ麺とすべての味噌を食べたことありますが、全部美味しかったです!アブラは危険と分かっていても、私には必需品です(笑)

poti | 2019年9月15日 09:12

銀あんどプーさん,どうもです。
こちらの味噌は未食です。
もう顔忘れられて盛られないと思うので行こうかな(笑)

RAMENOID | 2019年9月15日 09:27

おはようございます(*^^*)

これにマヨネーズぶっかけてもらって
ガッツキたい気分。
やっぱり混んでますね。

としくん | 2019年9月15日 10:03

こんにちは。
こちらは間違いなく旨いですよね。
超初心者のころ、こちらでビールもたのんじゃったのを思い出しました。

kamepi- | 2019年9月15日 11:30

美味しい登山になり復調傾向の様で何よりです。

昨日食べた牛脂の和えそばでもお酢プレイが有用でした。
最近卓調のお酢を見ると、銀さんを思い出すような 笑

おゆ・Sometimes | 2019年9月15日 12:12

こんにちは❗
こちら、行けそうで行けてない…
美味しそうですね~(^-^)
並び凄いですか?

あひる会長 | 2019年9月15日 13:59

こんにちは
味噌ですか、美味そうですね〜
最近アブラコールをなるべく控える様にしています。
でも誘惑に負けちゃうんですよね(笑)

がく | 2019年9月15日 14:22

こんにちわ~

いい感じのビジュアルですね~♪

味噌のJ系の汁なしって、めっちゃ惹かれます!w

たく☆(摂生中) | 2019年9月15日 15:37

こんばんは!

何か堪らないジャンクビジュアルですよ‼️♫😍 最近こーゆーのを欲する身体になって来てます😅 疲れてるのかなぁ😭

こんにちは
豚星美味しいですよね。
銀さんでも遭難しそうになっちゃうんですね。
麺量300gはきついです(^^;)

mocopapa(疲れ気味) | 2019年9月15日 19:26

こんにちは。

豚星。さんいいですね。
数年ご無沙汰してしまっています。
大塚さんいなければ盛られないので、
そろそろ。

ももも | 2019年9月15日 21:52

それにしても・・・いい面構え!
ワイルドさもありますが美しさも感じますね。
私も300g程度が限界かなー・・・
午後休暇取れるタイミングでここまた狙いたいです。